Qu’est-ce que l’allergie aux crevettes, connaître ses causes, signes, symptômes et diagnostic

      Comments Off on Qu’est-ce que l’allergie aux crevettes, connaître ses causes, signes, symptômes et diagnostic

L’allergie aux crevettes est une réaction atypique du système immunitaire du corps humain aux protéines de la “crevette”, un animal marin. Les réactions atypiques varient de symptômes mous comme des éruptions cutanées ou un nez non ventilé à des symptômes sévères mettant en jeu le pronostic vital.

Si vous remarquez une allergie à la crevette, consultez votre médecin. Les enquêtes peuvent aider à confirmer une allergie à la crevette, alors vous pouvez prendre des mesures pour prévenir les effets futurs.

Si votre bouche vous irrite, ou si vous avez de l’urticaire ou une douleur à l’estomac après la crevette, vous pourriez éprouver une allergie à la crevette, qui est une affection qui touche près de 7 millions d’Américains.

Qu’est-ce que Shell Fish?

Deux types de mollusques ont été identifiés: les crustacés (comme les crevettes, le crabe et le homard) et les mollusques (comme les pétoncles, les palourdes, les huîtres et les moules). Pour les crustacés, les réactions risquent d’être exceptionnellement graves.

Causes de l’allergie aux crevettes

Consommer des crevettes ou des produits qui contiennent des crevettes est la principale cause d’allergie à la crevette. Toutes les réactions alimentaires sont déclenchées par une réactivité excessive du système immunitaire. Votre système immunitaire reconnaît une protéine de crevette spécifique comme risquée, provoquant la création d’anticorps contre la protéine allergène / crevette. Au cours de la prochaine instance, vous avez une allergie, votre système immunitaire libère de l’histamine et d’autres substances qui déclenchent des symptômes d’allergie.

Signes et symptômes de l’allergie aux crevettes

Les signes et les symptômes de l’allergie à la crevette se développent généralement en très peu de temps à environ une heure après la prise de crevettes dans un repas. Ils peuvent comprendre:

  • La sensation de démangeaison dans la bouche est un symptôme d’allergie à la crevette.
  • La douleur abdominale, la nausée, la diarrhée ou le vomissement sont des symptômes majeurs de l’allergie à la crevette.
  • Un autre symptôme de l’allergie à la crevette est l’étourdissement, le vertige ou l’évanouissement.
  • La congestion nasale, la respiration sifflante ou la difficulté à respirer est un signe d’allergie à la crevette.
  • Un gonflement de la gorge, de la langue, des lèvres et du visage ou d’autres parties du corps pourrait être un signe d’allergie à la crevette.
  • Les démangeaisons, l’eczéma (dermatite atopique) ou l’urticaire sont également des symptômes d’allergie à la crevette.

Les allergies peuvent déclencher une réaction critique, potentiellement mortelle appelée anaphylaxie. Une réponse anaphylactique à la crevette ou à d’autres coquillages est une catastrophe médicale qui nécessite des médicaments avec une injection d’adrénaline (adrénaline) et une visite à l’unité de soins immédiats (ou USI). Les symptômes de l’anaphylaxie comprennent:

  • Une boule dans la gorge ou une gorge enflée (constriction des voies respiratoires) qui rend difficile la respiration.
  • Impulsion rapide.
  • Perte de conscience, vertiges ou vertiges.
  • Une chute brutale de la pression artérielle avec un choc.

Est-ce une réaction allergique ou une intoxication alimentaire?

La plupart des signes de réaction allergique aux crevettes correspondent aux symptômes habituels de l’intoxication alimentaire. Cependant, il existe une distinction importante: Une intoxication alimentaire est normalement un déclencheur unique, où une allergie alimentaire se produit normalement chaque fois que vous consommez de la nourriture, y compris les crevettes.

Après avoir mangé des crevettes si vous remarquez que vous ressentez régulièrement des symptômes, il peut y avoir une allergie à la crevette pour vous.

Consulter un médecin pour l’allergie aux crevettes

Consulter un spécialiste des allergies ou un médecin si vous remarquez des symptômes d’allergie à la crevette peu après avoir mangé. Cherchez des médicaments d’urgence si les symptômes se développent. Le médecin vous demandera probablement:

  • Quel type de crevettes vous avez mangé?
  • Quels sont les autres aliments que vous avez consommés comme les plats d’accompagnement, les boissons, les sauces et les autres aliments du repas principal?
  • Avez-vous remarqué des signes inhabituels dans votre bouche ou votre visage?
  • Combien de temps après avoir mangé, vous pourriez remarquer votre premier symptôme?
  • Est-ce que d’autres personnes qui ont pris des repas avec vous ont eu les mêmes symptômes?
  • Avez-vous ces symptômes similaires plus tôt après avoir mangé des crevettes?
  • Les membres de votre famille sont-ils également allergiques aux crevettes?
  • Avez-vous de l’eczéma (dermatite atopique) ou de l’asthme?
  • Avez-vous d’autres allergies, comme le rhume des foins?

Facteurs de risque de l’allergie à la crevette

Vous êtes à un risque amplifié de développer une allergie à la crevette si des allergies sont habituelles dans votre famille. Même si les individus de tout âge peuvent développer une allergie à la crevette, c’est plus commun chez les adultes. Entre les adultes, l’allergie à la crevette est très normale chez les femmes. Entre les enfants, l’allergie à la crevette est très générale chez les garçons.

Tests pour diagnostiquer l’allergie aux crevettes

Il existe plusieurs tests pour diagnostiquer l’allergie aux crevettes. Reconnaître l’allergie aux crevettes peut être très compliqué comme l’état de santé lui-même. Les indications peuvent varier d’un individu à l’autre, et un individu peut ne pas ressentir les mêmes signes tout au long de chaque réaction. Qui plus est, les personnes allergiques aux crevettes n’ont pas nécessairement besoin de les manger pour développer une réaction allergique aux crevettes. Ils peuvent réagir s’ils respirent seulement de la fumée, ou si leur repas touche les crevettes.

Les réactions allergiques à la crevette peuvent perturber le système cardiovasculaire, le tractus gastro-intestinal, les voies respiratoires et / ou la peau. Alors que l’allergie à la crevette n’est pas visible avant d’être adulte, la situation peut se développer à tout âge.

Une fois qu’une crevette ou une allergie alimentaire est identifiée ou suspectée, il est essentiel de consulter un allergologue, qui décidera des tests à effectuer, déterminera si une réaction alimentaire existe et conseillera les patients de contrôler la divulgation et les indications une fois le jugement vérifié.

  • Pour formuler une analyse de l’allergie aux crevettes, les allergologues posent des questions spécifiques concernant l’histoire des symptômes que le patient a généralement l’allergie aux crevettes. Soyez prêt à répondre à toute question concernant le type de nourriture et la quantité de nourriture que vous mangez, le temps qu’il a fallu pour que les symptômes apparaissent, les symptômes que vous avez et la durée de ces symptômes d’allergie aux crevettes. Le médecin / allergologue prescrira normalement un test sanguin (comme un test ImmunoCAP) ou effectuera une vérification de la piqûre de la peau, qui précisera si des IgE alimentaires ou des immunoglobulines E spécifiques sont présentes chez vous.
  • Des tests de piqûre de la peau sont effectués pour tester l’allergie à la crevette dans une clinique ou un cabinet médical. Les résultats peuvent également être donnés dans les 15 à 30 minutes. Un suintement d’un liquide ayant l’allergène supposé est positionné sur le dos ou l’avant-bras du patient. Cet endroit de la peau est percé d’une minuscule sonde stérile, laissant le liquide pénétrer dans la peau. Les chèques, qui ne font pas mal mais qui peuvent être mal à l’aise, sont considérés comme définitifs si une bouffée se développe sur le lieu.
  • Les tests sanguins pour l’allergie aux crevettes, qui sont moins réceptifs que les tests de piqûres cutanées, évaluent le volume d’anticorps IgE à des aliments spécifiques analysés. Rapports de résultats sont généralement disponibles dans environ une à deux semaines sont en outre enregistrées comme un chiffre.
  • Votre allergologue / médecin va comprendre ces résultats et les utiliser pour aider dans un jugement. Comme ces deux outils analytiques peuvent indiquer une allergie pour un type d’aliment, aucun n’est certain. Un résultat positif à un type d’aliment particulier ne signifie pas toujours qu’un individu répond à ce type d’aliment lorsqu’il est consommé. Une enquête négative est plus favorable pour découvrir une allergie pour un aliment particulier. Aucune étude, par le volume de la papule ou la force des anticorps IgE prédit inévitablement la gravité d’une réponse allergique à la crevette.
  • Un médecin ou un allergologue peut utiliser ces enquêtes et les antécédents d’allergie du patient pour obtenir un diagnostic d’allergie à la crevette. Pour un diagnostic parfait, l’allergologue ou le médecin peut vouloir effectuer un test alimentaire oral, dans lequel l’individu est nourri de petites quantités de l’allergie aux crevettes – affectant les produits alimentaires en quantités croissantes sur une période de temps, sous une direction stricte. L’équipement d’urgence et les médicaments d’urgence devraient être prêts pendant ce processus.
  • Des tests alimentaires oraux pour l’allergie à la crevette peuvent également être effectués pour déterminer si une personne a une allergie pour un type d’aliment.

» Allergies » Qu’est-ce que l’allergie aux crevettes, connaître ses causes, signes, symptômes et diagnostic