Je n’étais jamais un grand fan de la salade quand j’étais un enfant. Ma mère était une traditionaliste majeure, et ses salades n’étaient jamais composées de rien d’autre que de la laitue, des carottes, du concombre, des tomates et des betteraves. C’était clair, ce qui est probablement la raison pour laquelle je détestais les salades.
En vieillissant, j’ai réalisé qu’il y avait beaucoup d’autres fruits et légumes que vous pouvez inclure dans une salade, les emballant avec beaucoup de nutrition et de saveur dans le processus.
J’ai aussi eu un peu étourdi quand j’ai utilisé la vinaigrette pour la première fois.
Comme tout le monde, j’ai utilisé une vinaigrette pré-fabriquée à partir d’une bouteille par commodité, ce qui a rendu le goût de la salade encore meilleur. La chose est, cependant, aussi sain qu’une salade est censée être, les vinaigrettes ne sont pas toujours aussi saines. Voyez, tandis que vos fruits et légumes balancent les nutriments comme un chat cool, la vinaigrette est habillée pour tuer.
Quand je l’ai réalisé pour la première fois, j’étais très inquiet! De nos jours, je suis complètement bricoleur avec mes vinaigrettes, et juste au cas où vous n’êtes pas au courant des dommages potentiels que ces pansements font à votre santé, voici 10 ingrédients nocifs qui sont généralement trouvés dans eux.
Les gencives
La gomme est souvent utilisée dans les vinaigrettes pré-faites parce qu’elle tricote tous les autres ingrédients ensemble. Pensez-y comme un agent stabilisateur, si vous voulez.
Les gommes dans leur habitat naturel sont parfaitement saines. Les algues sont une gomme, tout comme les arbres et les bactéries saines. Mais peu d’études ont été menées pour éclairer plus clairement leurs qualités allergéniques.
Par exemple, le xanthane est une gomme qui est souvent utilisée dans les vinaigrettes pré-faites, et il a été trouvé pour déclencher des réactions allergiques chez certaines personnes. Ces réactions vont de légères – comme un mal de tête – à plus grave – comme la diarrhée.
Eau
“Sensationnel! Reculez ici! “Je vous entends pleurer. “Depuis quand l’eau était-elle nocive? T’es en colère? Je ne lis plus cet article, tu es fou!
Ours avec moi une seconde.
Vous voyez, l’eau en elle-même est incroyablement saine. Mais l’eau n’absorbe pas les saveurs du reste des ingrédients dans une bouteille de vinaigrette. En tant que tel, il a un goût simple et démodé.
Pour obtenir plus de saveur, les fabricants aromatisent artificiellement qui a été faite dans un laboratoire. Vraiment pas cool.
Huile de soja
Il n’est pas facile de détecter quand une bouteille de vinaigrette contient de l’huile de soja parce que les fabricants sont si effrontés qu’ils vous disent que leur produit est fait avec de l’huile d’olive, quand il est fait avec de l’huile de soja.
Le problème avec le soja produit aux États-Unis est qu’un bon 90% est génétiquement modifié. Ce n’est pas cool parce que les ingrédients génétiquement modifiés ont été liés à un vieillissement plus rapide, la résistance à l’insuline et l’infertilité.
Calcium disodique EDTA
“Je veux plus d’EDTA!” – a dit jamais personne.
EDTA est un conservateur que vous trouverez dans les sodas et les sauces. Il est également parfois trouvé dans les shampooings, crèmes pour la peau et une variété d’autres produits cosmétiques.
Il se trouve également dans certaines bouteilles de vinaigrette pré-faites. Tout le monde peut deviner, quand vous considérez que l’EDTA a été liée à toutes sortes de réactions allergiques, y compris des éruptions cutanées et des crises d’asthme et même occasionnellement des dommages aux reins.
EDTA a également été trouvé pour provoquer une déplétion minérale chez les chiens.
NanoParticles
NanoParticles sont utilisés sur la crème solaire et les peintures pour les rendre plus lumineux, et ils sont également ajoutés à de nombreux aliments transformés pour les colorer et les rendre plus épais. Ils sont également ajoutés aux vinaigrettes, en dépit du fait que personne n’a encore testé leur sécurité.
Les nanoparticules sont minuscules . Vous ne serez certainement pas en mesure de les voir, et les entreprises ne sont même pas tenus de vous faire savoir si elles sont dans votre nourriture.
Le plus gros problème est que personne ne semble vraiment sûr de ce que font réellement les NanoParticles . Lorsque les particules sont réduites à une taille aussi petite grâce à un processus d’ingénierie, elles ont tendance à faire des choses très différentes de ce qu’elles feraient normalement à plus grande échelle. Et c’est la chose inquiétante.
Graisses trans
Les gras trans sont les «mauvaises graisses», mais comme les «mauvaises graisses» ne sont jamais sur l’étiquette, de nombreux consommateurs ne sont même pas conscients que les gras trans ne sont pas bons pour eux.
“Hey ma. Cette bouteille contient quelque chose appelé graisses trans . Que pensez-vous? “
“Collez-le dans le panier.”
Les sauces à salade contiennent souvent des gras trans, mais dans le cas des vinaigrettes, les fabricants de produits alimentaires peuvent dire que leurs produits sont «sans gras trans», même s’il y en a 0,49 grammes par portion!
Saveurs naturelles
Les sauces à salade contiennent des arômes naturels et artificiels, non? Donc, il faut juste que tu fuis quand tu vois des saveurs artificielles sur l’étiquette mais que tu peux en avoir autant que tu veux si tu vois des arômes naturels, n’est-ce pas?
Non désolé.
Il pourrait dire «saveurs naturelles» sur l’étiquette, mais c’est fondamentalement un mensonge direct. Toutes les saveurs sont produites dans un laboratoire, et tous sont assez faux. Éviter.
Guanylate disodique
Le guanylate disodique est un exhausteur de goût que l’on trouve couramment dans une vaste gamme de plats préemballés, y compris les nouilles instantanées et certains plats cuisinés. Il est également utilisé dans les vinaigrettes pré-fabriquées.
Il est dérivé d’algues et de poissons et est un exhausteur de goût naturel. Mais alors qu’il est surtout nocif lorsqu’il est utilisé par lui-même, il devient nocif lorsqu’il est utilisé en combinaison avec quelque chose appelé glutamate monosodique (MSG). Les deux substances réagissent entre elles et doivent surtout être évitées par toute personne souffrant de calculs rénaux d’acide urique ou de goutte.
Il est supposé que les deux sont mélangés ensemble pour économiser sur les coûts de production.
Sirop de maïs
Le sirop de maïs est souvent utilisé dans les vinaigrettes pré-faites, car c’est l’un des édulcorants les moins chers de la planète. Vous trouverez également cet ingrédient dans un certain nombre de plats et de boissons transformés.
Le problème est que consommer trop de sirop de maïs peut conduire à plus de graisse du ventre. Il peut également provoquer une résistance à l’insuline et a donc été associé à l’obésité et au diabète de type 2.
Sorbate de potassium
C’est un conservateur qui devrait être évité à tout prix. Bien qu’il soit “généralement sûr d’utiliser” le mot “généralement” devrait vous faire réfléchir à deux fois. Il a été lié à l’irritation de la peau et des éruptions cutanées.
Si vous voulez toujours inclure des vinaigrettes dans vos plats, la façon la plus simple d’éviter les ingrédients nocifs est soit d’acheter des bouteilles biologiques, soit de les confectionner soi-même. C’est moins compliqué que ça en a l’air et cela va élargir vos compétences culinaires.