Le diabète, l’hypertension et de plus en plus l’incidence des maladies cardiaques sont quelques-unes de nos préoccupations majeures aujourd’hui. La prévention de ces problèmes de santé converge vers une solution commune, qui est un régime alimentaire bien équilibré. Les noix sont un composant délicieux d’un tel régime et peuvent être consommés sous forme de beurre. Selon la Food and Drug Administration, 1,5 onces de noix chaque jour peut réduire le risque de maladies cardiaques. La question est que les noix de choisir, cela nous amène à la discussion de beurre d’amande contre le beurre d’arachide.
Beurre d’amande par rapport au beurre d’arachide: quel est le meilleur?
Faits nutritionnels
Mentionnés ci-dessous est la comparaison des faits nutritionnels en ce qui concerne le beurre d’amande et le beurre d’arachide.
- graisses
Les graisses sont importantes pour une alimentation saine et équilibrée. Il est difficile à croire, mais certaines graisses sont en fait bon pour notre santé. Parmi ces bonnes graisses sont les graisses mono-insaturés (AGMI), qui aident à abaisser le taux de cholestérol sanguin; le beurre d’amande est chargé avec ceux-ci. Il contient en fait 50% plus de AGMI. Par opposition, le beurre d’arachide contenant presque le double de la quantité d’acides gras oméga-6 acides gras, qui sont liés à la réponse inflammatoire et un risque accru de maladies cardiaques. Ainsi, le beurre d’amande est le gagnant ici.
- Fibre
l’apport en fibres appropriée diminue le risque de maladies chroniques. Il est bon pour votre cœur et la santé globale. Les fibres jouent un rôle dans le maintien du poids trop sain. Selon l’Académie de la nutrition et la diététique, les Américains moyens ne reçoivent pas une quantité suffisante de fibres. Il est recommandé de prendre 21-38 grammes de fibres par jour de fonction de l’âge et le sexe. Beurre d’amande contient plus de fibres par rapport au beurre d’arachide. Il y a 1,6 grammes de fibres à 1 cuillère à soupe de beurre d’amande et le beurre d’arachide contient 0,9 grammes de fibres par cuillère à soupe.
- Vitamines et m inéraux
La principale différence entre les deux réside dans la composition de leurs micro-nutriments. Le beurre d’arachide fournit 14% et 22% des besoins quotidiens en vitamine B6 et B3 respectivement, alors que le beurre d’amande manque de vitamine B6 (2%) et B3 (5%). Cependant, le beurre d’amande pour compenser cela avec du magnésium (28%) et de fer (15%), ce qui est deux fois plus en ce que dans le beurre d’arachide. Beurre d’amande est également riche en vitamine E (28%), de calcium (9%) et de la vitamine B2 (12%), qui est de trois, quatre et six plis autant que respectivement dans le beurre d’arachide.
- Les protéines
Beurre d’amande et le beurre d’arachide contient à peu près la même quantité de protéines soit 3,5 g et 4 g par cuillère à soupe respectivement. Le beurre d’arachide est légèrement mieux avec la teneur en protéines sur ce tour.
- calories
Les deux beurre d’amande et le beurre d’arachide fournir exactement le même nombre de calories par cuillère à soupe soit 95 calories.
Autres facteurs
- Contamination
Les deux écarts peuvent être contaminés par une bactérie appelée Salmonella. Cependant, les amandes noix sont naturellement munies d’une enveloppe plus dure qu’elle protège contre la contamination, alors que les arachides sont plus sensibles à la contamination bactérienne.
- Prix
Comparaison des coûts de beurre d’amande contre le beurre d’arachide indique que le beurre d’amande a tendance Tobe plus cher, compte tenu de toutes les grandes marques présentes avec une différence de prix d’au moins 3-4 dollars des deux.
- Goût
Les deux amandes et le beurre d’arachide sont agréables au goût mais favorisant différentes combinaisons alimentaires. Le beurre d’arachide et des sandwiches Jell-O auront toujours leur propre place délicieux dans le panier de pique-nique, tout comme le smoothie amande ananas est irremplaçable. experts croient que la cuisine fonctionnent mieux les aliments épicés avec la teinte salée de beurre d’arachide, mais il ne se combine pas aussi bien dans les smoothies que le beurre d’amande fait.
- Disponibilité
En ce qui concerne la disponibilité, le beurre d’arachide est plus facilement disponible dans les magasins et donc plus couramment consommé que le beurre d’amande. D’autre part, le beurre d’arachide est généralement produit avec du sucre supplémentaire, sel et conservateurs. Ces additifs augmentent la durée de vie du produit, mais la consommation régulière de ce beurre transformé est liée à des risques accrus pour la santé, en particulier en ce qui concerne la pression artérielle et l’obésité.
Conclusion : la comparaison de la nutrition et d’ autres facteurs de beurre d’ amande contre le beurre d’arachide, nous pouvons conclure que si ils ont tous deux une place dans une alimentation équilibrée, le beurre d’ amande est légèrement plus sain.
Comment faire votre propre beurre d’amande
Plutôt que d’acheter du beurre d’amande d’un nombre limité de magasins, vous pouvez essayer de faire à la maison en suivant ces étapes simples.
Ingrédients:
- Amandes (bruts ou torréfiés) -2 tasses
- Le goût de sel
directions :
le beurre d’amande peut être soit avec des amandes grillées ou crues, mais il est important de noter que les amandes crues prennent plus de temps à la rupture.
- Tapisser une plaque de cuisson avec du papier de beurre et étalé 2 tasses d’amandes crues.
- Cuire au four à 375 ° F (191 ° C) pendant 6-8 minutes jusqu’à l’obtention d’ombre brun foncé. Vérifiez vos amandes grillées pour le parfum ou le goût de la combustion.
- Laisser refroidir, mais pas complètement, tout en ajouter encore chaud les amandes dans un mélangeur et mélanger jusqu’à obtention d’une propagation crémeuse.
- Arrêtez le mélangeur toutes les quelques minutes pour racler le mélange des côtés du récipient et le pousser vers le bas.
- Quand on obtient la texture désirée, ajouter une pincée de sel de mer et mélanger pour bien mélanger.
Votre beurre d’amande est prêt. Cet écart peut être stocké dans un bocal étanche à l’air pendant 2 mois. Saveurs comme le miel, le sirop d’érable ou à la vanille peuvent être ajoutés dans la propagation si on le souhaite, mais cela diminuera la durée de vie de votre beurre d’amande.