Une fois appelé « la prunelle de Dieu », la courge musquée est encore un autre membre de la famille des cucurbitacées qui comprend des fruits comme les melons et les courges. Il se trouve couramment dans l’hémisphère occidental avec le Mexique étant son pays d’origine probable. Ce fruit légendaire a été célébrée par les Indiens d’Amérique comme un symbole de la fertilité.
Étant donné que son goût est semblable à celle de la citrouille, il est venu à être connu en Australie comme la « citrouille butternut ». Son goût sucré, au goût de noisette en fait un substitut idéal pour la citrouille dans divers aliments.
Est la courge musquée bon pour vous?
Avec une myriade de bienfaits pour la santé et longue durée de vie, la courge musquée fait des merveilles pour la santé. Il est une riche source de vitamine A (bêta-carotène), les protéines, les graisses bénéfiques et de zinc. Être chargé de nutriments et ayant encore une faible teneur en calories, il peut être utilisé comme une excellente collation. Il va sans dire que la nature était trop généreux en lui octroyant la courge musquée avec ses propriétés miraculeuses.
Nutrition et avantages de la courge musquée
Est-il bon courge musquée pour vous? Oui, les composants à l’intérieur fournissent butternut divers avantages pour votre corps.
1. caroténoïdes
La courge musquée est l’une des sources riches de quatre grandes variantes de vitamine A, à savoir l’alpha-carotène, le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine. Alpha et bêta carotènes sont convertis par le corps en rétinol, la forme active de la vitamine A, qui est indispensable pour une bonne vision et de la santé de la peau.
Retina, la couche la plus interne de l’œil, ne contient que deux lutéine et la zéaxanthine carotenoids-. Ces caroténoïdes ont remarquable potentiel anti-oxydant et prévenir les troubles de la rétine liées à l’âge, en particulier la cataracte et la dégénérescence maculaire. Une seule portion de courge musquée remplit adéquatement les quantités quotidiennes recommandées de vitamine A chez les hommes et les femmes, ce qui améliore grandement la santé visuelle.
2. antioxydants
Les antioxydants sont des substances chimiques qui neutralisent le stress oxydatif provoqué par les radicaux libres et le rayonnement ultraviolet, ce qui empêche l’inflammation. La courge musquée est une source riche de divers anti-oxydants puissants. manganèse présent en elle protège les composants cellulaires contre les dommages oxydatifs.
La vitamine E dans les courge musquée protège les structures lipidiques des cellules du stress oxydatif. La vitamine C neutralise les radicaux libres nocifs divers. Une tasse de courge butternut cubes remplit 32% des besoins quotidiens en vitamine C chez les hommes et 39% des femmes, 13% de la dose nécessaire de vitamine E et 17% de manganèse. Ses avantages merveilleux dissiper tous les doutes qui pourraient vous faire question: est bonne courge musquée pour vous ou non.
3. Fibre
Les deux fibres alimentaires solubles et insolubles sont présents dans la courge musquée. Les fibres insolubles servent à ajouter du volume à la digestion des aliments, améliorer les mouvements de l’intestin. les solubles retardent l’absorption des glucides, ce qui empêche une forte augmentation du taux de sucre dans le sang immédiatement après les repas. Les fibres solubles contribuent également à réduire le taux de cholestérol du corps. Une tasse de courge musquée est coupé en cubes assez pour obtenir 8% de l’apport quotidien nécessaire chez les hommes et 12% chez les femmes.
4. électrolytes
Électrolytes sont les minéraux qui sont impératif pour l’activité électrique dans les muscles et les nerfs. Ils régulent également l’équilibre hydrique des cellules. Trois des électrolytes les plus essentiels obtenus à partir de la courge musquée comprennent le potassium, le magnésium et le calcium.
Le potassium régule les fonctions cardiaques en plus le contrôle de la contractilité musculaire. Le magnésium inhibe tandis que le calcium stimule la contraction des muscles cardiaques. Une tasse de courge butternut cubes permet de répondre à 10% de la quantité journalière requise de potassium, 11% de magnésium et de calcium 7%.
5. Faible teneur en calories
Est-il bon courge musquée pour vous? Oui, en dépit de sa riche teneur en éléments nutritifs, la courge musquée a une faible teneur en calories avec une tasse de courge musquée produisant environ 75 calories d’énergie. Il est pour cette raison que la courge musquée est un aliment idéal pour les gens qui essaient de perdre du poids, mais le trouver lourd à payer attention à le nombre de calories de chaque morceau de nourriture qu’ils mettent dans leur bouche. Remplacement des aliments riches en hydrates de carbone avec la courge musquée dans le régime alimentaire peut aider à perdre du poids rapidement.
Comment incorporer à la courge musquée dans votre alimentation
Les meilleurs squashes cendrés sont lourds par rapport à leur taille et ont une peau encore plus. Le temps de stockage de courge musquée est assez longue. Un certain nombre d’ingrédients comme la cannelle, le sirop d’érable, le vinaigre et le paprika etc peut être utilisé pour améliorer son goût. Voici quelques façons effort d’inclure la courge musquée dans votre alimentation.
- Faire cuire les courgettes; les couper en deux, ajouter le sucre, extrait de vanille, et pacanes grillées à eux et servir.