pâtes à wonton sont les feuilles minces utilisées pour envelopper des boulettes et des raviolis. Ils sont généralement disponibles dans les congélateurs d’épicerie. Bien qu’ils sont très populaires et délicieux, certaines personnes peuvent se demander: faire des emballages wonton contiennent du gluten? Poursuivez votre lecture pour trouver la réponse.
Sont Wonton wrappers sans gluten?
Malheureusement oui. La plupart des emballages wonton sont fabriqués à partir de la farine, les œufs, le sel et l’eau. la farine ordinaire contient une protéine appelée gluten, ce qui signifie que les emballages wonton peuvent contenir du gluten. Il serait difficile de trouver des emballages wonton qui sont exempts de gluten sur les produits d’épicerie, à moins qu’ils sont faits à partir d’ingrédients sans gluten.
Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez faire vos propres emballages sans gluten à la maison. Il suffit d’utiliser la farine sans gluten à base de sarrasin, riz quinoa ou d’autres plantes. Il est en fait simple, et nous pouvons suggérer quelques recettes.
Sans gluten Wonton Scarf Recettes
Enveloppent wonton sans gluten? Voici comment les rendre sans gluten:
1. Sans gluten Pot Stickers
Ingrédients
- 10 oz. farine sans gluten (comme Chow Wholesome)
- 1 cuillère à café de sel
- 5 à 6 oz. eau bouillante
Pour le remplissage:
- 2 c chou, déchiqueté
- Une pièce chapeau de champignon Portobello, finement haché
- 1 c oignon vert, finement haché
- 1 c carotte, finement haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 gingembre taille du pouce, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- ¼ c sauce soja
- ½ c poivre blanc
Pour la sauce:
- ¼ c huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de lime
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment
- 2 gousses d’ail, hachées
Instructions
Enveloppent wonton sans gluten? Ne vous inquiétez pas cette question avec cette recette.
Pour la pâte:
1. Mélanger la farine et le sel dans un bol. Faire un puits au centre du mélange.
2. Ajouter l’eau bouillie lentement dans le puits et remuer jusqu’à ce que votre pâte commence à agglutiner.
3. Avec vos mains, pétrir la pâte en une boule solide, en vous assurant qu’il est ferme et non collante ou granuleuse.
4. Pétrir la pâte sur le comptoir pendant deux minutes.
5. Faites-en une boule, puis envelopper dans du plastique.
5. Mettre de côté pendant 30-60 minutes.
Pour la garniture:
1. Mélanger tous les légumes dans un bol.
2. Dans un autre bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame et de poivre.
3. Mélanger tous les ingrédients et mettre de côté.
Pour le bain:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
Pour créer les enveloppes et la farce:
1. Saupoudrez légèrement la farine sur votre surface de la table, y compris vos mains et un rouleau à pâtisserie.
2. Diviser votre pâte en 4 portions. Rouler chaque aussi finement que possible. Évitez de faire des trous ou des larmes.
3. Utilisez un emporte-pièce pour découper des emballages.
4. Mettez un peu d’eau dans un petit bol.
6. Avec une cuillère, placer une garniture dans chaque emballage. Imbibez bord de l’enveloppe wonton avec votre doigt après trempage dans l’eau.
7. Replier le côté sec de l’enveloppe pour sceller les bords ensemble. Appuyez sur les bords pour éliminer l’air autour du remplissage.