Le chou est un légume bisannuel appartenant à la famille des Brassica, de forme ronde et de couleur verte ou violette. Il est indéniable que le chou est devenu un élément familier dans tous les garde-manger du monde entier. Il peut être préparé de nombreuses façons, y compris comme cru, choucroute, cuit à la vapeur, braisé ou cuit à la vapeur
On pense que la plante a été cultivée pour la première fois en Europe avant 1000 av. J.-C. et ne s’est pas propagée à d’autres pays avant le 16ème siècle. De nos jours, le chou a été largement cultivé dans de nombreuses régions du monde pour ses bienfaits non seulement dans le domaine culinaire mais aussi pour la santé.
Des études ont montré une riche source de vitamines dans le chou, y compris la vitamine C et K, la vitamine B6 et le folate. En outre, le chou contient des composés phytochimiques, du sulforaphane et d’autres glucosinaltes, ainsi que de l’indole-3-carbinal, des fibres et des minéraux.
En conséquence, le chou apporte de nombreux avantages pour la santé. Il peut être utilisé pour traiter la constipation, l’obésité, les problèmes de peau, le scorbut, les troubles oculaires et les maladies neurologiques. En outre, le chou est un bon choix pour votre repas quotidien pour prévenir d’autres maladies graves comme le cancer et les maladies cardiaques ou cardiovasculaires.
Voici les 10 principaux avantages du chou pour la santé.
1. Cancer
L’une des caractéristiques les plus importantes du chou est sa riche teneur en puissantes propriétés antioxydantes. Cela en fait un ingrédient parfait utilisé pour neutraliser les radicaux libres nocifs dans diverses parties du corps. En outre, ce légume possède également une grande quantité de composés anticancéreux capables de promouvoir l’activité enzymatique et de limiter la croissance tumorale.
En consommant régulièrement du chou, vous contribuez à améliorer votre état de santé général tout en réduisant le risque de contracter des maladies graves, notamment le cancer et les maladies cardiaques.
En savoir plus Top Natural Foods pour prévenir le cancer.
2. Inflammation
L’état de l’inflammation, les allergies, les douleurs articulaires, la fièvre et d’autres maladies inflammatoires seront considérablement réduits grâce à l’utilisation du chou. Ce bénéfice est attribué aux complexes de liaison au cadmium dans les feuilles. Et l’un des principaux composants de ces complexes est la glutamine, une substance précieuse qui s’est révélée être un puissant anti-inflammatoire dans diverses études.
3. Soins des yeux
Un autre avantage pour la santé que vous pouvez obtenir du chou est une meilleure santé des yeux. Grâce au contenu riche en bêta-carotène, le chou aide beaucoup les gens à améliorer leur condition oculaire et à réduire les risques de dégénérescence maculaire.
4. perte de poids
Le chou est fortement recommandé pour ceux qui désirent changer les vêtements en plus petite taille. Ce légume est connu pour être entièrement emballé avec une gamme de minéraux, de vitamines et d’autres substances précieuses, qui peuvent fournir suffisamment de nutriments nécessaires à l’organisme pendant le temps de l’alimentation. De plus, les fibres présentes dans le chou ont pour fonction de remplir l’estomac et d’ajouter du volume aux intestins, de sorte que vous n’avez plus besoin de collations entre les repas. Un autre fait intéressant à propos du chou qui peut vous faire aimer, c’est qu’il contient très peu de calories pour que vous puissiez en manger autant que vous le souhaitez.
Lire la suite Top 10 des superaliments pour la perte de poids.
5. santé cérébrale
Les riches en vitamine K et anthocyanes permet au chou d’aider les personnes ayant une fonction cognitive, y compris la mémoire, la concentration et l’apprentissage. Alors que la vitamine K protège activement les nerfs contre les dommages et la pourriture, les anthocyanes agissent comme un puissant antioxydant, capable de stimuler les fonctions cérébrales et de combattre les maladies, notamment la maladie d’Alzheimer et la démence.
Ces deux substances ont été trouvées principalement dans le chou rouge.
6. Santé osseuse
Des études ont confirmé la teneur riche en minéraux dans le chou, y compris le magnésium, le potassium et le calcium. Toutes ces substances fonctionnent bien ensemble pour favoriser la santé des os et protéger contre la dégradation. En outre, le risque d’ostéoporose et d’affaiblissement osseux est également considérablement réduit.
7. pression artérielle
Une quantité adéquate de chou chaque jour assurera l’équilibre de la pression sanguine dans votre corps. Cela est dû au potassium dans les légumes, un vasodilatateur utilisé pour réguler le flux sanguin dans les vaisseaux, réduisant ainsi le stress dans les artères et les veines.
Lire la suite Remèdes à la maison pour l’hypotension.
8. soins de la peau
Le chou a longtemps été utilisé comme traitement naturel pour divers problèmes de beauté, en particulier pour la peau. Comme ce légume contient une grande quantité de vitamine C, de soufre et d’autres antioxydants puissants, il est très efficace pour améliorer la santé de la peau et inhiber les symptômes du vieillissement, notamment les rides, les taches de vieillissement, etc. chaque jour, votre peau sera plus saine et plus jeune.
Lire plus Comment se débarrasser de la peau sèche.
9. douleurs musculaires
L’acide lactique produit lors de la fermentation du sucre dans le chou est efficace pour traiter les douleurs musculaires et les courbatures. Par conséquent, le chou peut en quelque sorte être utilisé pour réduire la douleur et les douleurs musculaires si elle est servie de la bonne façon.
10. désintoxication
Le dernier grand avantage du chou est utilisé pour nettoyer le corps, car il peut débusquer les déchets et les toxines dans le sang et les organes essentiels. De plus, la vitamine C et le soufre dans le chou peuvent traiter les radicaux libres et l’acide urique, afin que votre corps soit à l’abri de diverses maladies comme la goutte, l’arthrite, l’eczéma, etc. la santé et garder les maux et les maladies à distance.