Ces graines sont chargées avec plusieurs des vitamines B. La vitamine B la plus prédominante dans la graine de pastèque est B3, avec 1 tasse de graines séchées contenant 3,9 mg soit 19% de la valeur quotidienne. L’American Cancer Society affirme que les vitamines B sont essentielles pour convertir la nourriture en énergie et de nombreuses autres fonctions corporelles cruciales. B3 / niacine est essentiel pour maintenir la santé de la peau, le système digestif et le système nerveux . D’autres vitamines B dans les graines de melon d’eau comprennent la thiamine, le folate, l’acide pantothénique, la vitamine B6 et la riboflavine.
- Minéraux
La graine de melon d’eau est riche en minéraux. Le minéral le plus abondant est le magnésium, pesant 557 mg, soit 140% de la valeur quotidienne recommandée dans une tasse de graines séchées. Les National Institutes of Health affirment que le magnésium peut contrôler le métabolisme des glucides et réguler la pression artérielle , ce qui a également des effets bénéfiques sur la glycémie. D’autres minéraux importants dans les graines de pastèque sont le fer, le cuivre, le zinc, le phosphore, le potassium, le manganèse et le sodium. Les prunes sont d’autres fruits riches en minéraux et avec de nombreux avantages pour la santé. En savoir plus sur ce fruit d’été: LINK
- Protéine
Ces graines sont riches en protéines, avec une tasse de graines de pastèque séchées contenant environ 30,7 g, soit 62% de la valeur quotidienne recommandée. La protéine de la graine de melon d’eau est constituée de certains acides aminés, en particulier l’arginine. Certains des nombreux avantages pour la santé de l’arginine comprennent le traitement des maladies coronariennes et la régulation de la pression artérielle . Quelques autres acides aminés composent la protéine dans les graines de pastèque, y compris la lysine, l’acide glutamique et le tryptophane.
- Les graisses
L’une des meilleures choses à propos des graines de pastèque est la quantité de graisse que ces graines contiennent. Juste dans une tasse de graines séchées, il y a environ 51g de graisse, dont 12 sont des graisses saturées. Les autres graisses sont les graisses polyinsaturées, les acides gras oméga-6 et les graisses monoinsaturées.
Selon l’American Heart Association, toutes ces graisses sont utiles pour abaisser les niveaux de «mauvais» cholestérol dans le sang et protéger contre les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques . L’inconvénient de manger une tasse de graines de pastèque est le nombre de calories – vous prendrez juste plus de 600 calories si vous consommez la tasse entière.
Comment rôtir les graines de pastèque?
Il est vraiment simple de rôtir des graines de pastèque. Il suffit de mettre le four à 325 ° F, puis placer les graines sur une plaque à pâtisserie, ajouter un peu de sel et d’huile d’olive, et les mettre au four. Il leur faudra environ 15 minutes pour rôtir. Incorporer les graines à mi-chemin pour le croustillant.
Vous pouvez leur donner un goût encore meilleur en les saupoudrant d’un léger saupoudrage de sucre et d’un peu de cannelle. Si vous préférez plus de saveur, ajoutez de la poudre de chili, du poivre de Cayenne ou du jus de lime.
Avantages nutritionnels
La quantité de nourriture que vous obtenez de la graine de pastèque dépend surtout du nombre de vos consommations. Parce qu’ils sont petits, vous devriez en manger beaucoup afin d’obtenir leurs avantages considérables. Cependant, lorsque vous comparez la valeur nutritive de la graine de pastèque à celle de quelques autres collations, ces graines se révèlent loin devant.
Est-ce normal de manger des graines de pastèque?
Vous connaissez probablement le conte que nos mères nous disaient que si nous consommions des graines de pastèque, une pastèque pousserait dans notre estomac. Cependant, les graines de pastèques sont 100% sans danger pour la consommation! Ce sont des collations saines que vous pouvez rôtir comme des graines de citrouille et en profiter comme vous aimez manger ce fruit rafraîchissant. Pour en savoir plus sur les avantages incroyables pour la santé de la pastèque, cliquez ici: https: // Club / melon d’eau-le plus grand-bienfaits pour la santé /
Conclusion:
Les graines de pastèque ont de nombreux avantages pour la santé. Bien que la quantité de certaines vitamines et de certains minéraux puisse sembler faible, ils sont encore très recherchés pour les croustilles et certaines autres collations malsaines.