Dans la culture islamique, les dattes et le lait ou le yogourt sont traditionnellement la première nourriture consommée pour l’Iftar après le coucher du soleil pendant la fête populaire du Ramadan. Dans la culture chrétienne orthodoxe, les dates sont généralement consommées la veille de Noël dans le cadre du dîner de célébration.
Quelles sont les nouvelles dates?
Les dates sont les fruits d’un palmier dattier. Si vous n’avez jamais consommé de dattes fraichement cueillies, elles valent la peine d’être essayées pour leur saveur incroyablement sucrée et caramélisée, et c’est là qu’elles divergent le plus des dattes séchées, leur texture succulente et douce.
La plupart des dattes sont suspendues sur les arbres afin de sécher un peu et de «guérir» avant d’être cueillies afin qu’elles durent plus longtemps une fois cueillies. Ces «dates fraîches» sont disponibles dans de nombreuses épiceries spécialisées, et elles sont impeccablement délicieuses.
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Dates Valeur nutritive
Si vous recherchez du cuivre, du potassium ou des fibres, ne cherchez pas plus loin que les dates. Alors que ce fruit est riche en nombreux nutriments essentiels et offre donc de nombreux avantages, la date est si petite que vous aurez besoin de manger une plus grande quantité afin d’absorber les quantités nécessaires.
Les données nutritionnelles suivantes décrivent quelques-uns des principaux nutriments trouvés dans ce fruit et sont basées sur 100 grammes de dattes:
- 696 milligrammes de potassium (20% RDA)
- 7 grammes de fibres (27% RDA)
- 3 milligrammes de manganèse (15% RDA)
- 4 milligrammes de cuivre (18% RDA)
- 2 milligrammes de vitamine B6 (12% RDA)
- 54 milligrammes de magnésium (14% RDA)
Remarque: Les dattes ont une teneur élevée en sucre – environ 66,5 grammes de sucre pour 100 grammes de dattes. Il est recommandé de réduire autant que possible l’apport en sucre, même lorsqu’il est consommé à partir de fruits.
Avantages pour la santé des dates
Les dates ont été trouvés pour avoir de nombreux avantages et un potentiel d’utilisation dans la gestion de diverses conditions de santé. Voici les avantages possibles pour la santé des dates:
- Améliorer la santé osseuse
La date est riche en magnésium, cuivre, manganèse et sélénium, et tout cela est nécessaire quand il s’agit de garder vos os en bonne santé, et de prévenir certaines conditions de santé, comme l’ostéoporose.
- Abaisser le cholestérol
Saviez-vous que ce fruit contient très peu de graisses et ne contient pas de cholestérol? Y compris les dates en plus petites quantités dans votre alimentation quotidienne peut vous aider à garder un contrôle sur vos niveaux de cholestérol.
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- Nourriture riche en protéines
Ce petit fruit est une excellente source de protéines qui gardent nos muscles forts et nous aident à rester en forme. Beaucoup de spectateurs réguliers de gym sont invités à consommer quelques dates chaque jour dans le cadre de leur routine quotidienne standard.
- Renforce le système nerveux
La datte est chargée de potassium et contient aussi peu de sodium, ce qui est une combinaison minérale idéale pour maintenir le système nerveux en ordre. Le potassium peut aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux et peut aider à réduire le «mauvais» cholestérol.
- Riche en fer
Sauf pour le fluor, qui garde les dents en bonne santé, la date contient également du fer qui est fortement recommandé pour les personnes qui souffrent d’une carence en fer. De plus, c’est bon pour la purification du sang aussi.
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- Favoriser la digestion
Si vous mangez des dattes ou en trempez dans l’eau et les consommez tous les jours, vous améliorerez le travail de votre système digestif. De plus, il est recommandé pour les personnes qui ont souvent des problèmes de constipation.
- Gain de poids de soutien
Les dates sont vraiment flexibles! Ils peuvent faire partie de votre programme de perte de poids et peuvent également vous aider à prendre du poids. Les protéines, le sucre et les vitamines présents dans les fruits favorisent le gain de poids lorsque vous en avez besoin. En outre, il est dit que lorsqu’il est consommé avec du concombre, ce fruit aide à maintenir le poids à des niveaux normaux. Et c’est ce que nous appelons la flexibilité!
- Riche en vitamines essentielles
La date contient des vitamines telles que B1, B2, B3 et B5, ainsi que des vitamines A et C. Si vous mangez quelques dates chaque jour, vous n’aurez pas à prendre de suppléments de vitamines. Non seulement cela vous gardera-t-il vigoureux, mais ce sera aussi un changement visible de votre niveau d’énergie, étant donné que la datte contient des sucres naturels, comme le fructose, le saccharose et le glucose. Par conséquent, cela fonctionne vraiment bien comme une collation rapide.
- Améliorer la peau
La vitamine D et la vitamine C agissent sur l’élasticité de la peau et maintiennent la peau lisse. En outre, si vous éprouvez des problèmes de peau, l’incorporation de ce fruit dans votre alimentation peut vous aider à long terme. De plus, la date vient également avec des propriétés anti-vieillissement et peut prévenir l’accumulation de mélanine dans le corps.
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- Correction des gueules
On dit que manger des dattes est un excellent moyen de contrôler l’ivresse. De plus, il peut également aider à éliminer la gueule de bois. Pour de meilleurs résultats, vous frottez un peu la peau, et les trempez dans l’eau pendant la nuit et les mangez le jour suivant.
Types de dates
Il existe de nombreuses variétés de ce fruit cultivé au Moyen-Orient. En Amérique, la date la plus communément disponible est Medjool qui est tendre et charnue, et Deglet Noor , qui est mince, semi-mou, et un peu caoutchouteux.
Ce fruit est également classé en fonction de sa récolte car cela détermine à quel point la date est sèche ou douce. Les fraîchement récoltés sont vraiment doux; Comme indiqué précédemment, la plupart des «dattes fraîches» à vendre en Amérique ont été laissées sur l’arbre à sécher pendant un certain temps après qu’elles sont mûres (et donc, durent plus longtemps après la récolte) et elles seront encore douces, cependant, ont un peu plus d’une qualité pénible pour eux.
Cuisiner avec des dates
Les dates sont mieux mangées crues. Le fruit sucré en fait un petit-déjeuner idéal, dans des bouillies et des céréales. Beaucoup de gens ont même substituer le sucre raffiné au sirop de dattes.
Jaggery, qui est fabriqué à partir du palmier dattier, est un ajout délicieux au café noir, et des dattes séchées peuvent être ajoutées au pain, des gâteaux et de nombreux autres plats. Vous pouvez garder une boîte de dattes sans pépins ou ensemencées dans votre réfrigérateur, et assurez-vous d’en avoir quelques-uns tous les jours. Cela vous évitera également de trop vous en faire.
Conclusion:
Les dattes sont une excellente source de nombreuses vitamines et minéraux. C’est une bonne source de fibres, de sucre et d’énergie. Des minéraux essentiels tels que le phosphore, le magnésium, le zinc, le potassium, le sodium, le fer et le calcium sont présents dans ce fruit. Il contient également des vitamines telles que la vitamine A, la vitamine K, l’acide folique, la niacine, la riboflavine et la thiamine. Ce fruit a de nombreux avantages pour la santé et de nombreux nutritionnistes recommandent ce fruit dans le cadre de toute alimentation saine et équilibrée.