Grains de blé sont en fait des graines de blé et peut être très bénéfique pour la santé. Vous pouvez inclure des grains de blé non transformés dans votre alimentation et obtenir une variété de nutriments le long de la fibre. Ce que vous devez garder à l’esprit est que les produits raffinés du blé ne sont pas les nutriments présents dans les grains de blé non transformés. Beaucoup de gens comprennent que les baies de blé sont meilleurs que les produits raffinés du blé, mais ils demandent encore plus sur la valeur nutritive des grains de blé. Découvrons quels avantages nutritionnels que vous obtenez lorsque vous optez pour des grains de blé.
Nutrition Baies du blé
Grains de blé ne contiennent pas de calories et offrent des nutriments essentiels qui leur font une belle addition à tout régime de perte de poids. Voici ce que vous obtenez lorsque vous optez pour les baies de blé:
1. calories et de fibres
Vous obtenez environ 139 calories d’un ¼ tasse portion de grains de blé. Ils se dilatent pendant la cuisson, ce qui les rend assez copieux. La même portion de grains de blé vous offre 5 g de fibres, ce qui vous permet de rester pleine et empêche la sensation de faim.
2. Glucides
La plupart des calories trouvés dans les baies de blé proviennent de glucides. Vous n’avez pas à vous soucier de glucides trouvés dans les baies de blé parce qu’ils sont des glucides non raffinés, qui sont réellement bénéfiques pour votre santé. Ces glucides ne conduisent pas à une hausse rapide de votre taux de sucre sanguin, ce qui empêche plusieurs complications.
3. Les protéines et matières grasses
Vous obtenez environ 4,5 g de protéines d’un ¼ tasse portion de grains de blé. La même portion vous fournit moins de 1 g de matières grasses. Il est vrai que les baies de blé ne sont pas une riche source de protéines, mais vous pouvez les combiner avec d’autres sources de protéines, comme les haricots pour augmenter votre apport en protéines.
4. Les vitamines et les nutriments
Une portion de ¼ de tasse de grains de blé vous fournit 53 mg de magnésium et 164 mg de potassium. Vous devez obtenir suffisamment de magnésium pour réduire votre risque d’hypertension artérielle et le diabète de type 2. De même, le potassium est important pour votre système cardio-vasculaire. Vous obtenez également de la vitamine E, vitamines B, et d’autres éléments nutritifs des grains de blé.
Façons de cuisiner baies blé
Comment vous faites cuire des grains de blé va affecter les grains de blé valeur nutritive. Par conséquent, vous devez être prudent et faire cuire correctement. Voici quelques suggestions à prendre en compte.
1. ébouillantage baies blé
Vous pouvez simplement faire bouillir les baies de blé avant de manger. Prenez une casserole et ajoutez les baies à elle. Maintenant, ajoutez une pincée de sel avec un peu d’huile de cuisson. Vous pouvez utiliser l’eau pour cuire les grains de blé. Maintenant, porter le mélange à ébullition d’abord, puis baisser le feu. Laissez mijoter à feu doux pendant une heure. Continuez à vérifier les baies après quelques minutes pour vous assurer de ne pas trop cuire les.
2. Baies blé cuisson lente
Vous pouvez utiliser votre mijoteuse pour cuisiner vos baies. Ajouter les baies et un peu d’eau dans la mijoteuse et commencer la cuisson. Vous pouvez utiliser du jus au lieu de l’eau dans le cas où vous allez utiliser les baies pour un plat sucré. Assurez-vous de faire cuire à feu vif pendant au moins 3 heures et demie. Vous pouvez arrêter quand les baies deviennent tendres.
3. Baies blé cuisson sous pression
Simmering vos grains de blé sur le poêle peut prendre beaucoup de temps, mais vous pouvez compléter la tâche rapidement par les baies de blé de cuisson sous pression. Ajoutez vos baies à la cocotte minute et ajouter un peu d’huile avec 1 ½ fois plus d’eau par rapport aux baies de blé. Verrouiller la cuisinière et tourner la chaleur. Baisser le feu rapidement après avoir atteint la haute pression. Faites cuire vos grains de blé pour une autre une demi-heure au réglage le plus bas, puis Baissez le feu.
4. Cuisson Baies blé dans un cuiseur à riz
Vous pouvez aussi faire cuire des grains de blé dans un cuiseur à riz. La cuisinière gardera cuisson jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. La cuisinière change automatiquement les paramètres pour garder vos grains de blé chaud pour longtemps. Vous pourrez faire cuire des grains de blé dans 75 minutes en utilisant un cuiseur à riz.
Recettes santé à essayer
Vous savez déjà sur les faits de nutrition baies de blé et vous pouvez inclure dans votre alimentation. Voici quelques moyens simples mais délicieux pour profiter des baies de blé.
1. Blé Berry Soupe aux lentilles
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 ½ tasses de lentilles brunes
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 4 tasses d’eau froide
- 3 grosses carottes
- À thé de sel ¾
- Un oignon rouge moyen
- ¼ cuillère à café de poivre moulu
- 1 ½ tasse de grains de blé (cuit)
- 1 ½ c de cumin moulu
- 4 gousses d’ail
- Un groupe de o rouge blettes
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
Instructions:
- Mélanger le bouillon, les lentilles et l’eau dans un faitout. Porter à ébullition d’abord, puis réduire le feu. Baisser le feu et laisser mijoter pendant environ une demi-heure.
- Prenez une grande poêle et faire chauffer l’huile à feu moyen. Maintenant, ajoutez l’oignon, les carottes, le poivre et le sel. Faites-le cuire pendant environ 15 minutes, puis ajouter le cumin et l’ail. Faire cuire à nouveau pendant 30 secondes et retirez du feu.
- Prenez un pot et ajouter des grains de blé cuits à elle une fois que les lentilles soient tendres. Ajouter blettes aussi bien. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Maintenant, mélanger le jus de citron et le mélange de carottes ainsi.
- Servir et profiter de la nutrition grains de blé!
2. Salade de blé Berry aux fruits rouges
- 7 tasses d’eau froide
- 2 tasses de fruits rouges de blé d’hiver
- Une cuillère à café de sel
- ⅓ tasse de jus d’orange (fraîchement pressé)
- Une grande pomme Fuji
- ⅓ tasse de canneberges
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- demi-tasse de moitiés de noix de pécan et grossièrement haché
- ¼ c chacun de sel et de poivre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
Instructions
- Faire cuire des grains de blé par ébullition et laisser refroidir.
- Combiner les canneberges et le jus d’orange dans un bol et laisser pendant 15 minutes.
- Prenez 3 tasses de baies cuites, noix de pécan, et la pomme dans un grand bol et bien mélanger. Égoutter vos grains de blé, mais le jus réserver. Maintenant, ajoutez les canneberges au mélange de baies de blé.
- Prenez un petit bol et ajouter le jus d’orange réservé, l’huile et le vinaigre à lui. Bien mélanger et assaisonner avec ¼ cuillère à café de sel et de poivre. Versez-le sur votre salade et mélanger à nouveau. Mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure.