california rolls ont été faites par un chef de sushi en Californie dans les années 1970. avocat Leftover, le concombre et le gâteau de poisson ont été utilisés pour faire un nouveau sushi. Étant donné que peu de gens étaient fans de l’algue, il a été caché dans la face interne de la couche de riz. Ceci est maintenant connu sous le rouleau intérieur. La recette a évolué avec les années et l’imitation maintenant la chair de crabe (bâton de crabe) est utilisé au lieu de gâteau de poisson. Le sushi traditionnel japonais est sain, mais sushi américanisé contient du fromage à la crème, vous faites étonnant que la Californie roule en bonne santé?
De la valeur nutritive de la Californie Rolls
Californie rouleaux sont en fait pas en bonne santé. Le contenu typique des rouleaux californiens sont simili-crabe, concombre, avocat ainsi que quelques graines de sésame. Les composants sains de ce rouleau sont concombre, avocat et algues, mais le riz blanc et le crabe d’imitation ne sont pas si bonne santé. Ceci est parce qu’ils contiennent des glucides et rapide digérant pas de protéines.
En fonction des ingrédients, le contenu nutritionnel varie. En moyenne, un rouleau californien de 210 grammes contient environ 450 calories. Il est équivalent à 6 morceaux de sushi, qui est sa taille normale de service. Plus d’un tiers de l’apport quotidien recommandé de sodium est obtenu à partir d’un seul rouleau. Si vous avez avec la sauce de soja, l’apport de sodium augmenterait.
Californie sont Rolls en bonne santé?
Comme mentionné ci-dessus, ce n’est pas en bonne santé et voici pourquoi:
1. Little Fish
Les gens croient que manger des sushis va leur faire les recommandations 2 portions de poisson. Une seule portion de poisson devrait être de 140 grammes, cependant, un rouleau typique Californie contiendra seulement environ 5 grammes de poisson. Il est préférable d’opter pour le sashimi qui contient tranche de saumon cru ou poêlé ou de poisson thon.
2. Carb transformés
Sushi a près de 75% des glucides sous forme de riz blanc. Il n’y a pas de vitamines ou de minéraux laissés dans le riz et il a aussi le sucre et le vinaigre de riz sucré ajouté à l’eau pendant la cuisson, ce qui est en bonne santé.
3. Petite Nutrition Valeur
Bien que le rouleau en Californie contient les algues en bonne santé, la quantité est très peu. Il contribue guère à l’exigence quotidienne de fibres, le fer, le calcium ou le potassium. Il y a environ 1 gramme d’algues dans un rouleau de sushi et à peine une quantité de concombre et d’avocat ainsi.
4. Trop de sel
Le sushi est très salée et peut contenir jusqu’à 4,5 grammes de sel. légumes marinés et les poissons sont utilisés, qui contiennent de haut niveau de sel. Ayant élevé du sel sur une base régulière peut augmenter le risque de l’hypertension artérielle
5. Teneur élevée en calories
Certains rouleaux Californie contiennent près de 755 calories, ce qui est plus que ce qu’un Big Mac de McDonald donne. Il contient également des ingrédients de haute graisse comme le fromage à la crème et la mayonnaise qui en font riches en calories. Ainsi, sont la Californie rouleaux de santé? Pas ceux-ci.
Conseils pour manger des sushis Healthily
Comme nous l’avons vu, la Californie rouleaux ne sont pas en bonne santé, mais il y a d’autres variétés de sushis, ont opté pour. Consultez les conseils ci-dessous.
1. Limite sauce soja
La sauce de soja peut également être appelé comme le sodium liquide avec la quantité élevée de sel. Une cuillère à soupe contient 920 mg de sodium, qui est plus de la moitié du DRI. Optez pour une faible sauce de sodium lorsque cela est possible.
2. Dites non à la viande imitation
california rolls contiennent la chair de crabe d’imitation qui est élevé en sodium trop. Choisissez sushi qui est fait de poisson frais comme le thon, le saumon ou le crabe.
3. Choisissez riz brun
Le riz brun est riche en antioxydants et en fibres. Sushi est disponible avec du riz brun et est plus sain que celui avec du riz blanc.
4. Évitez tout croquante ou crémeux
Les additifs Tempura sont frits qui contient des graisses saturées. En outre, certains rouleaux sont crémeux avec du fromage à la crème ou de la mayonnaise. Ils sont riches en calories et ont des graisses élevées. Les légumes frais et les poissons crus devraient être opté pour.
5. Eat Sushi in Moderation
Rolls ne doit pas être considéré comme un repas complet, même si elles ont des calories égal à celui d’un repas complet. Il est préférable d’avoir un rouleau avec une salade d’algues.