Le chocolat noir contient des antioxydants puissants, tels que les flavonols et les polyphénols, et il est assez faible en sucre. Ce chocolat a une réputation comme un substitut plus sain à d’autres formes de chocolats, comme le chocolat au lait. De nombreux experts décrivent le chocolat noir comme un super aliment potentiel. (Voici les meilleurs super-aliments pour les femmes: LINK)
Avantages possibles pour la santé du chocolat noir
Le chocolat noir est chargé de certains nutriments incroyables qui peuvent profiter à votre santé. Nous vous présentons ci-après les avantages possibles du chocolat noir pour la santé:
- Protège ta peau
Comme vous le savez probablement, les massages au chocolat et les bains sont très populaires ces temps-ci – et il y a une bonne raison à cela. Les composés bioactifs, appelés flavonols, dans les chocolats noirs peuvent également être idéal pour votre peau. Ils peuvent améliorer le flux sanguin vers la peau, protéger contre les dommages induits par le soleil et augmenter l’hydratation et la densité de la peau.
- Prévenir les maladies cardiovasculaires
Selon une étude publiée dans The BMJ, manger du chocolat noir peut aider à réduire le risque de développer une maladie cardiovasculaire d’un tiers. Les rapports ont été présentés au congrès de la Société européenne de cardiologie à Paris, en France.
- Abaisser le cholestérol
Manger du chocolat noir peut aider à réduire les niveaux de cholestérol («mauvais» gras), selon une étude publiée dans The Journal of Nutrition. La haute teneur en flavonols et stérols dans ce chocolat est responsable de sa grande capacité à normaliser les niveaux de cholestérol.
- Prestation grossesse
Bonne nouvelle pour toutes les femmes enceintes: consommer 30 grammes de chocolat noir (75% et plus) chaque jour pendant la grossesse pourrait être bénéfique pour la croissance et le développement du fœtus, selon une étude de la réunion 2016 sur la grossesse de la Société de médecine materno-foetale à Atlanta, GÉORGIE.
- Booster la mémoire
Les scientifiques de la Harvard Medical School affirment que consommer 2 tasses de chocolat chaud par jour peut aider à réduire le déclin de la mémoire chez les personnes âgées et garder le cerveau en bonne santé. Les scientifiques ont découvert que le chocolat chaud améliorait le flux sanguin vers une partie du cerveau où il était nécessaire. Découvrez plus de délicieux aliments pour le cerveau: https: // Club / brain-food-improvement-memory-concentration /
Valeur nutritive du chocolat noir
Si vous mangez du chocolat noir de qualité avec une teneur élevée en cacao (au moins 75%), il est en fait relativement nutritif. Ce chocolat est chargé de minéraux et contient une quantité impressionnante de fibres solubles.
Une barre de 100 grammes de chocolat noir avec 75-85% de cacao contient:
- 11 grammes de fibres
- 98% de la RDA pour le manganèse
- 89% de la RDA pour le cuivre
- 67% de la RDA pour le fer
- 58% de la RDA pour le magnésium
Il a également beaucoup de zinc, de potassium, de sélénium et de phosphore.
Évidemment, 3,5 onces / 100 grammes est une quantité assez grande et pas quelque chose que vous devriez manger tous les jours. Tous ces nutriments viennent également avec 590 calories et une certaine quantité de sucre.
Recette de chocolat noir maison saine (Paléo)
Ce chocolat fait maison est fabriqué sans ingrédients artificiels et est idéal pour toute personne soucieuse de sa santé et qui apprécie un plaisir indulgent. Les combinaisons et les ingrédients ajoutés sont infinis, et la douceur pourrait être modifiée au goût. Prendre plaisir!