Engrain Flour: Ce qui fait mieux que la farine de blé ordinaire?

      Comments Off on Engrain Flour: Ce qui fait mieux que la farine de blé ordinaire?

Engrain se distingue du blé moderne parce que ses grains sont plus petits et scellé avec téguments très difficiles. De ce fait, les récoltes sont beaucoup plus petites Einkorn que les variétés modernes de blé. Donc, même si la farine engrain est plus sain pour vous que le blé (y compris le blé entier), ce n’est pas dans la plupart des aliments parce que le rendement en grain est beaucoup plus petit.

Où est cultivé engrain?

engrain traditionnel pousse dans les montagnes de l’Afrique du Nord-Ouest, l’Europe, y compris l’Italie et la Russie. En général, il pousse dans les climats plus rudes que celui où se développe le blé ordinaire. Engrain pousse aussi aux États-Unis et de l’Ouest du Canada.

Une autre raison de la farine engrain est une goutte dans le seau par rapport au blé moderne est qu’il est difficile à cultiver. Le changement climatique produit des étés plus chauds et plus secs dans certaines régions, les grains de petit épeautre rétrécissent. Et ils sont plus petits pour commencer que le blé moderne. À la lumière de cela, déjà faibles rendements (par rapport au blé conventionnel) deviennent plus petits.

Néanmoins, ce qui est remarquable au sujet de l’engrain est il est encore cultivé de façon très similaire à la façon dont il a été cultivé il y a des milliers d’années.

farine de petit épeautre Jovial

Jovial est l’une des principales marques de produits de petit épeautre. Cela inclut la farine de petit épeautre. La marque est la création d’un mari et la femme, Rodolfo et Carla. La fille du couple souffrait auparavant de plusieurs maladies.

En découvrant leur maladies de fille étaient dus à la sensibilité du blé moderne, Carla et Rodolfo ont cherché à découvrir les aliments de guérison et de les offrir au public. Engrain est l’un de ces aliments.

Carla et Rodolfo font partie d’une équipe en Italie que dans l’essence a été ressuscite les graines anciennes de l’obsolescence.

farine de blé germé organique est joviale cultivé dans de petites exploitations familiales en Italie. Les acides aminés et d’autres nutriments augmentent du processus de germination. Et de bonnes nouvelles si vous regardez votre apport en glucides féculents: la quantité d’amidon diminue en raison de la germination engrain. Non seulement cela, un élément nutritif qui interfère avec votre digestion acide phytique-diminue aussi.

Il y a 4 grammes de protéines dans la farine de petit épeautre biologique Jovial. La protéine est facile à digérer, aussi à cause du processus de germination.

En plus de la farine, vend plusieurs styles Jovial de pâtes comme les spaghettis et rigatoni faites avec engrain.

grains de blé engrain

Les baies qui viennent de l’engrain sont les grains entiers. Ou, en d’autres termes, la graine. moulin agriculteurs la semence dans la farine. grains de blé engrain contiennent deux parties nutritives qui manquent dans le blé moderne: le germe et le son.

Si vous aimez cuisiner et manger des céréales manquer, pensez à utiliser les baies de blé dans vos recettes Einkorn. Selon le site Web de Jovial, vous pouvez préparer des grains de blé, comme le riz brun ou risotto. Vous pouvez même les utiliser dans les soupes.

Et si vous voulez faire votre propre farine des grains de blé, tout ce que vous avez besoin est un moulin à contre-haut.

grains de blé engrain ne nécessitent aucune autre préparation si vous allez les utiliser pour la cuisson. C’est parce que engrain pousse dans une coque. Cette coque est ne se sépare pas du noyau lorsque les agriculteurs récoltes il.

baies Einkorn sont le résultat d’un processus de décorticage délicat, coûteux. Voilà pourquoi il est difficile de développer votre propre engrain. Mais vous pouvez facilement acheter en ligne des baies Einkorn. Et si vous êtes un passionné de bricolage germoir, vous pouvez essayer à bourgeonnement vos propres baies de petit épeautre.

graines engrain

Selon, il n’y a pas de fournisseurs de semences de engrain aux États-Unis. Engrain pas trop longtemps était pratiquement au bord de l’extinction. Pas trop de gens étaient intéressés par sa culture. Et si, aujourd’hui, il est l’expérience d’une redécouverte de toutes sortes, il est l’offre est encore infime.

Si vous êtes intéressé par la croissance de votre propre engrain, il y a des entreprises en Amérique du Nord qui vendent. L’un de ces Company- Prairie Garden Seeds -Est situé en Saskatchewan, au Canada. Bonne chance croissance de votre propre engrain. Vous en aurez besoin. Et une machine de décorticage très cher.

Engrain Flour: Conclusion

Si vous faites cuire des recettes faibles en glucides, aussi longtemps que vous pouvez limiter vos autres glucides, il n’y a aucune raison pour laquelle vous ne devriez pas utiliser la farine engrain. Sauf si vous avez besoin de manger un régime cétogène à des fins médicales, c’est la farine de blé en bonne santé que vous attendiez!

» Santé » Engrain Flour: Ce qui fait mieux que la farine de blé ordinaire?