Jicama Avantages: santé Chips, frites et plus!

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Jicama est un ingrédient commun dans un cocktail de fruits mexicain. Mais ce n’est pas un fruit. Il est en fait un légume. Veggies ne sont généralement pas ajoutés à des cocktails de fruits, mais un avantage jicama, parmi tant d’autres que vous allez lire ci-dessous, est sa polyvalence.

Êtes-vous un passionné « localvore »? Mangez-vous que les aliments indigènes de votre région qui ne sont cultivés dans certaines saisons? Eh bien, si vous vivez dans, disons, Chicago, vous achetez probablement jamais jicama. En effet, il est généralement cultivé dans les climats tropicaux. En outre le Mexique et l’Amérique latine, il est très populaire en Thaïlande et d’autres pays d’Asie du Sud embués.

Mais même si vous n’êtes pas un localvore strict, les chances sont que vous ne l’achetez pas jicama au supermarché.

avantages Jicama: Transformer la malbouffe en collations santé

Et c’est une erreur! L’un des avantages jicama est-il peut transformer deux des aliments en unhealthiest collations santé: des frites et des frites. C’est vrai, vous pouvez faire des frites délicieuses et des frites de celui-ci. Est-ce qu’ils goûtent comme la vraie frite, catastrophe l’obstruction des artères? Non, ils ne le font pas. Mais jicama a un goût intéressant.

Qu’est-ce que le goût de jicama comme?

Quand il est clair, jicama n’a vraiment pas grand-chose d’un goût. Cependant, le navet mexicain est un aliment intéressant. Il est un tubercule féculent. Un peu comme une pomme de terre cuite au four. Cependant, il est beaucoup plus faible en glucides que une pomme de terre cuite au four.

Un autre avantage est jicama ses glucides proviennent principalement de fibres. En fait, vous ne pouvez pas vraiment digérer la fibre. Mais ce n’est pas une mauvaise chose. En effet, la fibre agit comme un prébiotique. Pensez à la fibre prébiotique comme nourriture pour les bonnes bactéries dans votre ventre.

Mais il ne goûte pas comme une pomme de terre cuite au four. Certaines personnes affirment qu’il goûte plus comme une pomme. Mais par rapport à un croustillant rouge délicieux de l’État de Washington, jicama est loin d’être aussi doux. En fait, certaines personnes pourraient trouver jicama fade.

Cependant jicama absorbe la saveur d’une sauce, d’épices ou d’assaisonnement. Et, il est croquante le rend idéal pour ajouter des plats sautés légumes.

Si vous êtes paresseux, vous pouvez acheter des tranches de jicama. Bien sûr, il est plus cher que l’achat d’un ensemble jicama, qui ressemble à une pomme de terre Russet. Cependant, il est beaucoup plus pratique d’acheter prétranchés.

Mais revenons à certains plus d’avantages … jicama.

avantages Jicama: abaisse la glycémie

Cette étude Préventive la nutrition et des sciences alimentaires étudie l’effet de manger extrait de jicama. l’étude examine en particulier, comment jicama agit sur certaines enzymes. Ces enzymes empêchent la digestion des glucides. extrait de Jicama a été donné à des souris diabétiques. Les souris se nourrissant de l’extrait de jicama avaient des niveaux sanguins de glucose significativement plus faibles après avoir consommé jicama.

avantages Jicama: alternative aux glucides riches en amidon

Manioc est un appareil féculents populaire dans le monde. En particulier, l’Amérique du Sud et les communautés traditionnelles africaines. Cependant, une tasse de manioc contient un énorme 78 grammes de glucides. Le manioc est un légume-tubercule. Ainsi sont les pommes de terre. Mais le manioc contient le plus de calories de tout tubercule. En outre, le manioc contient seulement quelques grammes de glucides. Par conséquent, le nombre de grammes de glucides nets sont encore très élevés.

sociétés traditionnelles actives, peut-être pas à vous soucier de glucides nets. Et après tout, le manioc est un aliment de base pour les cultures autochtones, qui ont peu d’autres options nutritives.

Cependant, plus les gens jusque-là traditionnels sont introduits dans les aliments transformés. Les taux d’obésité et de diabète sont en augmentation dans de nombreux domaines. Par conséquent, le manioc manger pourrait ne pas être bon pour ceux qui ont une glycémie élevée. Et ce n’est pas bon pour les adultes en surpoids.

Mais une étude de recherche en technologie bioressources suggère quelque chose d’intéressant. Jicama peut être une nouvelle source d’amidon potentiel. Les chercheurs concluent que les propriétés fonctionnelles de jicama sont très similaires à l’amidon de manioc.

avantages Jicama: désintoxication?

Ne pas vivre en Amérique du Sud ou en Asie du Sud-Est? Alors ce qui est un autre avantage jicama qui vous concerne?

Jicama peut aider votre corps à se désintoxiquer. Cette étude est la première à examiner comment jicama décompose un herbicide particulier au niveau cellulaire. Il est une conclusion spéculative de suggérer jicama peut détoxifier votre foie. Cependant, si elle peut aider à briser un désherbant toxique, il peut décomposer les toxines dans votre corps?

avantages Jicama: bon pour la sensibilité à l’insuline

sensibilité à l’insuline est bonne. Résistance à l’insuline est mauvaise. C’est une leçon de base sur l’hormone, l’insuline. L’insuline entraîne le sucre dans les cellules de l’énergie. Si vous avez une résistance à l’insuline, votre pancréas lutte pour produire de l’insuline. Résistance à l’insuline peut conduire au diabète. Mais si vous êtes sensible à cette hormone, votre pancréas ne pas produire autant. Un autre avantage jicama: il réduit la sécrétion d’insuline. Une étude dans le Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition confirme. Au bout de six semaines, le taux de glucose sanguin étaient significativement plus faibles chez les animaux nourris extrait de jicama.

Un autre avantage jicama: il empêche la néoglucogenèse dans le foie. La néoglucogenèse est lorsque la protéine se transforme en sucre. Ce n’est pas bon si vous voulez rester en cétose pour faciliter la combustion des graisses.

avantages Jicama: protège votre coeur

Cette étude BMC Complementary and Alternative Medicine étudie les effets cardiaques protecteurs de jicama. Plus particulièrement, le jus de jicama. L’étude montre que le jus de jicama peut avoir des effets positifs sur la pression artérielle. Ainsi que le taux de potassium dans le sang. Et la coagulation du sang. L’étude conclut: « les avantages cardiovasculaires de [jus de jicama] sont dignes de mention …. »

avantages Jicama: bon pour votre système immunitaire

Les résultats de cette étude suggèrent que jicama (aka, « navet mexicain ») améliore votre système immunitaire. Jicama augmente les niveaux de trois anticorps (IgG, IgM, et IgA). Les anticorps aident à combattre la maladie et l’infection. En outre, le jicama augmente la production de cytokines. Les cellules de votre système immunitaire sécrètent des cytokines pour lutter contre les intrus indésirables dans votre corps.

Comme vous pouvez le voir, jicama pourrait conférer plusieurs avantages pour la santé. Donc, assurez-vous de l’ajouter à vos salades. Ou faire quelques jetons de jicama et des frites! Tenez compte de cet avertissement, cependant. Il suffit de manger la racine, pas le reste de la plante (y compris la peau.) La plante jicama contient du poison naturel.

glucides Jicama

Mangez-vous un régime très faible en glucides? (Si oui, consultez ce site de recette utile.) Si oui, est-il sûr de manger jicama? Est-ce un aliment qui vous pousse hors de cétose plus que d’autres? Eh bien, d’une part, il est un tubercule. La plupart des tubercules sont très riches en amidon. L’amidon se transforme facilement en sucre. Amidons ne sont pas particulièrement utiles. Pas si vous essayez de brûler votre propre graisse stockée pour l’énergie.

Cependant, jicama est principalement de l’eau. Et pour un tubercule, il est ridiculement faible en glucides. Comme mentionné ci-dessus, il y a une bonne quantité de fibres dans jicama qui agit comme un prébiotique. Les prébiotiques contribuent à une microbiome plus robuste.

Jicama est diabétique convivial. Il est également riche en vitamine C et contient plusieurs oligo-éléments. Les deux grammes de sucre dans jicama sont minimes par rapport à ses nombreux avantages.

Comme une note de côté, si vous êtes faible teneur en glucides, avez-vous déjà essayé le sirop de yacon? Il est zéro calories et a un goût similaire à jicama.

Comment manger jicama

Encore une fois, la meilleure façon de manger est jicama acheter coupé en tranches. Si vous voulez le faire vous-même et économiser de l’argent, puis acheter le tubercule entier. Assurez-vous de peler la peau avant de consommer. Et il vaut la peine de répéter: essayez de ne pas manger une autre partie de la Veggie mais l’intérieur blanc. Ne pas manger la peau. Pour de meilleurs résultats, éplucher avec un couteau de, chef haut de gamme très forte. Vous pouvez le couper comme vous le feriez une pomme de terre.

Cherchez jicamas fermes à votre marché local. Vous pouvez mettre les tranches dans le réfrigérateur. Mais soyez conscient des éléments suivants si elles restent au réfrigérateur pendant longtemps. L’amidon peut commencer à tomber en panne. Lorsque l’amidon se décompose, il se transforme en sucre.

La meilleure façon de profiter jicama est dans les salades et les sautés. (Ils sont même plus croquante que les châtaignes d’eau.) Et si vous envisagez de prendre des vacances au Mexique quand bientôt, vous commander un cocktail de fruits. De nombreux vendeurs de rue vendent. Le veggie garni de fruits frais et jicama avec de la poudre de chili, le sel et la chaux est délicieuse. Vous n’oublierez pas l’expérience.

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