La pizza méditerranéenne sans gluten est ce dont vous avez besoin! Nourriture italienne savoureuse et saine

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Les pizzas sans gluten méditerranéennes sont simplement bonnes pour tous – pour les personnes qui veulent vivre en santé, perdre du poids, prévenir l’obésité et les taux élevés de cholestérol, et les personnes intolérantes au gluten (intolérance au gluten). Êtes-vous intolérant au gluten? En savoir plus sur cette condition et les symptômes de l’intolérance au gluten: https: // Club / intolérance au gluten-symptômes-traitements naturels /

Cette recette de pizza est tellement incroyable – je la prépare habituellement une fois par semaine, c’est une vraie fête dans la cuisine! Dans cette pizza de chou-fleur saine, le chou-fleur râpé est combiné avec de l’origan et de la mozzarella afin de créer une croûte sans farine qui fait écho à l’arôme d’une pizza traditionnelle. Les olives, les tomates séchées au soleil et les garnitures au citron de Meyer ajoutent une saveur méditerranéenne sophistiquée, mais vous pouvez également essayer des garnitures de pizza plus traditionnelles, comme les champignons, la sauce marinara et le pepperoni.

Recette de pizza méditerranéenne sans gluten

Cette pizza sans gluten méditerranéenne est une centrale végétale, surmontée d’un paradis qui non seulement est délicieux, mais incroyablement sain pour vous! Vous pouvez sentir l’odeur du restaurant italien dans votre maison. Voici la recette:

Actif 40 minutes

Prêt en 1 heure et 10 minutes

Ingrédients (pour 4 portions):

  • environ 2 livres / 1 chou-fleur à taille moyenne (coupé, coupé en fleurettes légères)
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café plus 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge (séparée)
  • 2 citrons Meyer ou 1 grand citron ordinaire
  • 6 tomates séchées au soleil, hachées grossièrement
  • 1 gros oeuf (légèrement battu)
  • 1/3 tasse d’olives noires ou vertes (dénoyautées et tranchées)
  • ½ cuillère à café d’origan séché
  • 1 tasse de fromage mozzarella (en lambeaux)
  • ¼ tasse de basilic frais (effiloché)
  • Poivre fraîchement moulu (au goût)

Instructions:

  • Préchauffez votre four à 450 ° F / 230 ° C. Tapisser un papier sulfurisé ou un moule à pizza.
  • Mettre le chou-fleur dans un robot culinaire (ou un mélangeur) et battre jusqu’à ce qu’il soit réduit en miettes de riz. Ensuite, placez ceci dans une grande poêle antiadhésive et mettez 1 cuillère à soupe de sel et d’huile. Chauffer à feu moyen-élevé. Remuer régulièrement, jusqu’à ce que le chou-fleur commence à ramollir légèrement (rappelez-vous – ne le laissez pas brunir), environ 8-10 minutes. Ensuite, transférer dans un bol pour refroidir pendant environ 10-15 minutes.
  • En attendant, prenez un couteau tranchant et enlevez la peau et la moelle du citron. Travailler sur un petit bol enlever les graines et égoutter le jus des segments (vous pouvez l’enregistrer pour un autre usage). Ensuite, ajouter les olives et les tomates aux segments de citron et mélanger.
  • Ajouter la mozzarella, l’origan et l’œuf au chou-fleur refroidi, puis bien mélanger. Répartir ce mélange sur le papier de cuisson préparé, en modelant dans un rond même de dix pouces. Arroser le reste de l’huile (1 cuillère à café) sur le dessus.
  • Placez la pizza dans le four et faites-la cuire jusqu’à ce que le dessus commence à brunir, environ 10-15 minutes. Parsemer le mélange d’olive et de citron et assaisonner avec un peu de poivre. Ensuite, continuez à cuire jusqu’à brunissement (8-14 minutes de plus). Retirer de la tête et disperser du basilic sur le dessus. Couper et servir.

Bon appétit!

Information nutritionnelle:

Portion : 1 tranche

Par portion : 198 calories; Graisse de 13 grammes (6 grammes saturée); 3 g de fibres; 11 g de glucides; 12 grammes de protéines; 67 mcg de folate; 63 mg de cholestérol; 0 grammes de sucres ajoutés; 56 mg de vitamine C; 586 UI de vitamine A; 257 mg de calcium; 1 mg de fer; 485 mg de sodium; 459 mg de potassium.

Portions de glucides : ½

Bonus Nutritionnel : Calcium (26 pour cent DV); Vitamine C (94 pour cent de DV), Folate (16 pour cent de DV)

Échanges : 1 légume, 1 graisse, 1 ½ viande moyenne

Conclusion:

Manger comme l’italien, avoir un régime alimentaire sain pour le cœur peut être bénéfique pour votre vie et votre santé. Le régime italien, mieux connu sous le nom de régime méditerranéen comprend les bases d’une alimentation saine – en plus d’une huile d’olive saine et parfois un verre de vin rouge. La plupart des régimes sains incluent le poisson, les grains entiers, les légumes et les fruits, et limitent les graisses malsaines. Cependant, ces parties d’un régime équilibré sont éprouvées, la différence dans la proportion ou les variations subtiles de certains aliments pourrait faire une différence dans votre risque de maladie cardiovasculaire. La pizza sans gluten méditerranéenne est un choix de pizzas santé, idéal pour les personnes qui mènent une vie saine et parfaite pour les personnes intolérantes au gluten.

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