fèves au lard ont été l’un des aliments préférés par beaucoup de familles américaines. Il est normalement préparé en utilisant les haricots ou les haricots blancs avec une partie de porc, du bacon, le sel et le poivre, une cuillerée à café de sucre, une boîte de pâte de tomate ou de sauce tomate et quelques assaisonnements au goût. Les haricots en conserve cuits au four sont disponibles sur le marché si vous ne pouvez pas faire vous-même. Il est idéal pour les pique-niques ou même pour le temps de l’heure du repas ordinaire à la maison.
Sont fèves au lard en bonne santé?
Oui, selon le ministère de la Santé et des Services sociaux, les fèves au lard sont en bonne santé, car il contient des nutriments nécessaires que notre corps a besoin de moins de calories. Il est également une très bonne source de fibres alimentaires qui empêche la constipation. Il n’aide nos muscles feu parce qu’il contient du potassium et du fer.
Voici quelques autres raisons pour lesquelles les fèves au lard sont en bonne santé:
1. Teneur élevée en protéines
Les nutriments nécessaires sont nécessaires par le tissu musculaire pour le rendre fort et sain. Et le haricot est un exemple d’aliments qui contiennent une quantité élevée de protéines qui sont les blocs de construction des muscles. Cette protéine aide notre corps à rester forte et maintient l’énergie lorsque votre corps n’a pas besoin et la libérer lorsque le corps exerce plus d’efforts que d’habitude. Il aide également à promouvoir des ongles sains et le cuir chevelu.
2. La vitamine et minéraux
Cuit au four ou non, haricots contiennent des nutriments tels que le magnésium, le manganèse, le potassium, vitamine B6 et l’acide folique. L’acide folique est recommandée pour les femmes enceintes et qui allaitent. Fer favorise la production de cellules nouvelles et en bonne santé pour remplacer les anciennes cellules. B6 et de manganèse, d’autre part aide le corps à métaboliser les aliments que vous mangez. Le manganèse aide aussi bien la fonction cellulaire et normalise la formation osseuse. Elle stimule également le cœur de fonctionner correctement car il abaisse le taux de cholestérol.
3. antioxydants
Les antioxydants sont nécessaires pour lutter contre les radicaux libres produits par le corps lui-même et par les aliments que vous mangez. Par haricots manger, vous pouvez éviter les risques d’avoir des infections et même des maladies qui causent le cancer. Il ralentit également le processus de vieillissement des cellules qui vous aide à paraître plus jeune. USDA a attesté que les haricots sont riches en antioxydants. fèves au lard sont faits à l’aide pinto, les reins et Haricot. Elles sont toutes bonnes sources d’antioxydants, mais les petits haricots rouges ont la plus grande quantité.
Ce que vous devez savoir sur les haricots cuits au four
Sont les haricots cuits au four en bonne santé? Oui, dans un sens. Mais la chose est que, bien que les haricots cuits au four peuvent être bons pour la santé, il sont des choses que vous devez prêter attention.
Les haricots et les gaz de boulangerie
Les fibres solubles est juste l’un des nombreux avantages nutritionnels, vous pouvez profiter de fèves au lard. Bien que cette source de fibres est en fait la cause du gaz, il ne pose pas de risque pour la santé du tout. La formation de gaz est due à la flore intestinale. Cette flore intestinale ou des bactéries de l’intestin se décompose de la fibre soluble et produit un sous-produit sous la forme d’hydrogène, d’azote et de dioxyde de carbone qui provoquent la flatulence. Ceci, en effet, peut essentiellement améliorer l’état de l’intestin car il maintient un tube digérées sain.
Fèves au lard et sel
De nombreuses études et recherches au cours des 35 dernières années ont fortement connecté une consommation élevée de sel à un plus grand risque de l’hypertension artérielle qui peut causer des accidents vasculaires cérébraux à tout le monde. Pour cette raison, cuites au four haricots entreprises ont amélioré leurs produits en produisant de faibles fèves au lard de sel pour faire face à la demande du marché. Cette version plus saine de fèves au lard contient 1100mg de sodium (Na) par 150g qui est à peu près 50% de notre indemnité journalière.
Fèves au lard et sucre
Avec la concurrence de plus en plus parmi les haricots cuits au four, les fèves au lard en conserve avec une grande quantité viennent de sucre. D’après le rapport de l’OMS, dans l’idéal, à des fins de santé, nous ne devrions consommer 25g de sucre ci-dessous / jour. Cependant, la portion moyenne de fèves au lard (150g) a 15g de sucre, ce qui est une quantité relativement élevée.
Ainsi, les haricots cuits au four en bonne santé? Si vous pouvez le faire vous-même, oui, les fèves au lard sont en bonne santé. Mais si vous optez pour les fèves au lard en conserve, assurez-vous de consommer quantité modérée.
Une recette saine fèves au lard pour essayer
- 300g (2 tasses) de petits haricots (trempés dans l’eau pendant la nuit)
- 4 tasses d’eau
- 2 feuilles de laurier
- mélasse de lumière 75g
- 1 1/2 c. de moutarde sèche
- Une taille moyenne oignon blanc (haché en petits morceaux)
- 2 -3 tranches de bacon, coupées en 1/2-inch
- 1 tasse de pâte de tomate
instructions
- Combiner les haricots, l’eau, les feuilles et le sel de 1/2 dans un pot allant au four avec couvercle en utilisant la chaleur élevée.
- Porter à ébullition et réduire la chaleur ébullition.
- Mettez le couvercle partiellement et laisser mijoter pendant environ 65-75 minutes jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
- Retirer du feu.
- Jeter la feuille de laurier.
- Chauffer le four à 350 ° F.
- Placez les autres ingrédients: l’oignon, la mélasse, la moutarde, la sauce tomate et le bacon et le sel de ¼ dans le pot.