Si vous avez été diagnostiqué avec une carence en fer, vous pouvez certainement manger des légumes riches en fer pour traiter les symptômes de l’anémie. Ou bien, vous ne pouvez pas avoir une carence en fer, mais vous pouvez penser à augmenter votre apport en fer pour éviter les problèmes de santé. Quel que soit le cas, vous pouvez certainement trouver une longue liste de légumes à inclure dans votre alimentation et toujours obtenir des charges de fer. Découvrons plus.
Légumes riches en fer
Le fer est un minéral extrêmement important; en fait, vous ne pouvez pas vivre sans fer dans votre corps. Étant donné que votre corps ne peut pas produire ce minéral lui-même, il est important d’inclure des aliments riches en fer dans votre alimentation. Voici quelques légumes à opter pour.
1. soya
Ce membre de la famille légumineuse doit être au-dessus de la liste, car une tasse de soja vous fournit 14.60mg de fer. Il est généralement suffisant pour que les femmes ne comprennent qu’une tasse de soja dans l’alimentation pour profiter des avantages incroyables. En même temps, vous obtiendrez le zinc, la vitamine C et de calcium ainsi.
2. Black Eyed Peas
Vous pouvez également inclure les pois aux yeux noirs dans votre alimentation pour augmenter votre apport en fer, car une seule tasse de ceux-ci vous fournit 8.31mg de fer. Vous pourrez également obtenir une bonne quantité de protéines ainsi que l’acide folique de chaque portion de petits pois aux yeux noirs. Mangez avec modération si vous êtes également préoccupé par votre consommation de glucides.
3. Artichauts
Les légumes riches en fer sont certainement les artichauts. Chaque tasse d’artichauts vous fournit 1.64mg de fer. De plus, vous serez également en mesure d’obtenir les vitamines B d’artichauts sans cholestérol. Ils sont également faibles en glucides de sorte que vous pouvez les inclure dans votre alimentation, même si vous suivez actuellement un régime à faible teneur en glucides.
4. betteraves
Alors que les betteraves ne peuvent pas être vos favoris, ils vous offrent une bonne quantité de fer. En plus de fer, vous obtiendrez également beaucoup de calcium et de la vitamine C ainsi. Une tasse de betteraves vous fournit 1,1 mg de fer. Il suffit de garder à l’esprit qu’il est très riche en sucre et, comme chaque tasse contient 9.19g de sucre. Par conséquent, vous devriez manger avec modération.
5. Choux de Bruxelles
Vous ne pouvez pas aimer les choux de Bruxelles comme un enfant, mais il y a une bonne raison de commencer à les inclure dans votre alimentation – ils sont riches en fer. Non seulement vous obtenez une bonne quantité de fer par portion, vous obtenez également des charges de l’acide folique, des vitamines, des antioxydants et des fibres. Une tasse de choux de Bruxelles vous offre 1,2 mg de fer, et il aide à prévenir la fatigue et d’autres symptômes communs associés à une carence en fer.
6. Arugula
Et d’autres légumes Arugula vert foncé sont toujours sur la liste des légumes riches en fer. Est un bon Arugula choix, car il ne contient pas de calories, mais vous fournit toujours avec une bonne quantité de fer. Il y a 0.146mg de fer dans une demi-portion d’une tasse de roquette.
7. Le brocoli
De nombreux légumes sont riches en fer, mais le problème est qu’ils contiennent également des inhibiteurs de fer, de sorte que votre corps ne peut pas absorber la majeure partie de ce fer. Le brocoli est une exception. Une demi-tasse portion de brocoli contient 0,3 mg de fer, 15 calories, et les charges de vitamine C. La présence de la vitamine C assure que votre corps digère le fer essentiel et vous évite de traiter des carences en fer.
8. Autres
Lorsque vous voulez augmenter votre apport en fer, il est important de considérer combien de calories que vous obtenez dans le processus. Kale est un bon choix parce que ce super aliment sans gras offre une bonne quantité de fer, mais est très faible en calories. Une portion de 1 tasse de chou frisé vous fournit de fer avec 1,1 mg seulement 1,3 calories. Considérez sautéing ou manger cru pour profiter de certains de ses avantages étonnants.
9. Peas
Les deux petits pois cuits et frais sont parmi les légumes riches en fer. Ils sont un peu plus doux que d’autres légumes, mais ils vous donnent toujours avec une bonne dose de fer. Une portion de demi-tasse de pois contient 1,2 mg de fer. Il suffit de garder à l’esprit que la même portion vous fournit 62 calories. Par conséquent, vous devez faire attention à combien vous mangez. Vous pouvez simplement ajouter un peu à votre soupe, salade, ou des plats de pâtes pour augmenter votre apport en fer.
10. épinards
L’épinard est l’un des plus de légumes riches en fer que vous pouvez trouver. Même une tasse d’épinards contient 6,4 mg de fer. Compte tenu de la quantité de fer qu’il fournit, il ne contient pas de calories, comme une tasse d’épinards a seulement 41 calories. Votre corps peut absorber ce fer plus efficace parce que les épinards vous fournit également une bonne quantité de vitamine C.
11. graines de chia et de graines de citrouille
Aussi connu sous le nom Pepita, graines de citrouille sont également riches en fer, ainsi que d’autres nutriments. Ces graines sont croustillantes encore crémeuse et peut être apprécié de plusieurs façons différentes. Vous pouvez l’avoir sur le pouce ou les rôtir légèrement pour les rendre encore mieux. Vous pouvez également inclure les graines de chia dans votre alimentation, car une portion de 100 g de graines de chia contient 7,7 mg de fer, ainsi que le magnésium et le calcium.
12. Pommes de terre
Vous pouvez trouver de nombreuses façons d’inclure les pommes de terre dans votre alimentation, et il est intéressant, ils sont parmi les légumes les plus couramment utilisés riches en fer. Chaque tasse de pommes de terre contient 1.55mg de fer ainsi que du magnésium, de vitamine C, de potassium et de fibres.