Les salades sont la nourriture parfaite: elles sont nutritives, elles sont fraîches et elles sont rapides et faciles à préparer, pour autant que vous ayez tous les ingrédients, pour la plupart. Bien sûr, il y a des salades qui nécessitent de la cuisson, mais faire bouillir une poitrine de poulet est beaucoup plus facile que de cuisiner tout un repas, n’est-ce pas? Voici quelques salades qui utilisent des ingrédients largement disponibles et seulement cinq ou moins.
1. Recette de salade de printemps
Vous avez besoin de: une laitue, une tomate moyenne, un couple d’oignons verts, 3-4 radis. Couper et trancher comme il convient, mélanger le tout dans un bol, et l’habiller avec de l’huile d’olive, une pincée de sel et un peu de vinaigre de pomme. Il s’agit en fait d’une recette de base que vous pouvez enrichir en ajoutant un œuf dur, du fromage feta ou des graines, comme du sésame ou des graines de citrouille, pour le rendre plus nutritif mais pas moins sain. Profitez des premiers fruits du printemps alors qu’ils sont frais!
2. Recette de salade de courgettes
Vous avez besoin de: deux courgettes moyennes, un couple de bâtonnets d’ail frais, quelques pulvérisations d’aneth, vinaigre balsamique, huile d’olive et sel. Trancher les courgettes, en visant une épaisseur d’environ un tiers de pouce, les huiler légèrement avec l’huile d’olive et griller pendant quelques minutes maximum. Coupez ensuite en demi-lunes ou en oblongs, selon la façon dont vous les avez tranchés au départ, ajoutez l’aneth et l’ail, et habillez-les d’un peu d’huile, de vinaigre balsamique, de sel et de jus de citron. Bien mélanger et laisser reposer une heure dans le réfrigérateur. Prendre plaisir!
3. Recette de salade rouge-orange-jaune
Vous avez besoin d’une betterave, une pomme et un couple de carottes, tous frais, plus le jus d’un demi-citron et de l’huile d’olive. Râper la betterave, la pomme et les carottes, et les habiller avec le jus de citron et l’huile. Ajouter du sel si vous voulez, mais le goût global de cette salade sera doux. C’est une collation ou un repas très sain, si vous regardez votre poids, et il fait aussi une très jolie combinaison de couleurs. Utilisez des gants parce que la betterave va tacher vos mains autrement.
4. Recette de salade de thon
Vous avez besoin d’une boîte de 250 g de thon à l’huile d’olive, de quelques cornichons, de 100 g de maïs sucré et de 4 à 5 champignons frais (facultatif), plus de crème sure au goût. Couper les cornichons en cubes, ajouter le thon et le maïs (filtré). Si vous aimez les champignons frais, qui ajouteront un goût intéressant à la salade, coupez-les en fines tranches et ajoutez au mélange. Bien mélanger et ajouter la crème ou la mayonnaise. Ce n’est peut-être pas la recette la plus saine et la plus amaigrissante possible, mais c’est tellement délicieux, ça vaut le coup.
5. Une recette améliorée de salade de pommes de terre
Il vous faut: 500 g de pommes de terre, un bâton de céleri, un œuf dur et une petite pomme acide. Condiments au goût: sel, huile végétale, vinaigre et poivre noir. Couper les pommes de terre et le céleri en cubes et les mijoter dans de l’eau jusqu’à tendreté. Passer et laisser refroidir. Peler et cuire la pomme, faire la même chose avec l’œuf et ajouter aux légumes. Habillez-vous au goût. C’est une salade qui fait un repas complet. Vous pouvez changer la proportion des ingrédients que vous aimez, c’est la beauté de celui-ci. Ou vous pouvez ajouter des olives, pour le rendre encore plus délicieux.
6. Recette de salade d’avocat et d’épinards
Vous avez besoin de: 200 g d’épinards, une grosse tomate, un avocat mûr, un petit oignon rouge et 100 g de fromage bleu. Lavez les épinards, égouttez la tomate et l’avocat, coupez l’oignon en fines demi-lunes et râpez ou égouttez le fromage. Mélangez dans un bol et habillez-vous d’huile d’olive. Vous pouvez utiliser un autre fromage si vous n’êtes pas un fan de variétés bleues, ou l’échanger contre du poulet rôti laissé par le dîner d’hier.
7. Recette de salade de petits fruits
Vous avez besoin de: 150 g de baies de blé, un demi-concombre, une tomate moyenne, un couple de bâtons d’oignons verts et un peu de persil. Faire tremper les grains de blé dans l’eau pendant une demi-heure, puis les faire bouillir et les égoutter. Ajouter le concombre et la tomate en cubes et les oignons et le persil hachés. Mélangez bien et habillez-vous d’huile d’olive et de jus de citron. C’est une autre option saine et nutritive qui vous dynamisera et nourrira votre peau de l’intérieur.
8. Riz et recette de salade d’orange
Vous avez besoin de: une demi-tasse de riz, bouillie et tendue, dix olives noires, dénoyautées, une orange, et 150 g de poulet ou de jambon grillé. Cuire l’orange épluchée et le poulet, mélanger avec le riz et les olives et l’habiller d’huile d’olive et de jus de citron. Ajoutez une pincée de sel si vous le souhaitez. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir pour obtenir la meilleure saveur.
Toutes les quantités données peuvent être modifiées en fonction des goûts individuels. Si vous aimez particulièrement un ingrédient, mettez-en davantage dans la salade, et si vous n’en aimez pas un autre, sautez le. C’est la beauté des salades, elles se prêtent si facilement à l’improvisation!