Un morceau rempli de sucre de gâteau au chocolat ne peut pas rivaliser avec la façon dont la santé une pomme rouge mûre, est. Même si les gens connaissent les bienfaits pour la santé des légumes, ils trouvent souvent qu’il est difficile de maintenir une alimentation saine. Peu importe ce que vos objectifs de remise en forme sont, votre alimentation doit toujours inclure des charges de légumes en raison de tous les nutriments qu’ils ont à offrir.
Avec les légumes, il est important de connaître la bonne façon de les manger avec un maximum d’avantages. Certains sont mieux avec cuisson à la vapeur, certains exigent la cuisson, l’ébullition, la cuisson, la torréfaction, et certains offrent le plus d’avantages lorsqu’ils sont consommés crus.
Les légumes qui peuvent être mangées crues
Il est certainement judicieux de faire cuire les légumes correctement pour profiter de leurs bienfaits pour la santé. Cependant, il est tout aussi important d’éviter de trop cuire des légumes ou bien leur valeur nutritive descendra. Avec certains légumes, vous pouvez vous sauver de perdre des heures dans la cuisine et les préparer. Voici quelques-uns des meilleurs légumes que vous pouvez manger cru.
1. betteraves
Alors que les betteraves sont riches en sucre, ils ont un certain nombre d’autres nutriments qui composent pour elle. Ils vous fournir la vitamine C, la fibre, le manganèse et le potassium. Ils vous fournissent également avec le folate vitamine B qui améliore non seulement votre système immunitaire, mais augmente également votre endurance, réduit l’inflammation et régule la tension artérielle. Vous pouvez faire cuire les betteraves mais cela réduit leur teneur en acide folique de 25%. Vous pouvez également faire une salade avec des betteraves crues, les pommes, les carottes et citron vert au gingembre si vous n’êtes pas à l’aise avec manger des betteraves à l’état brut.
2. ail
Vous ne pouvez pas garder l’ail sur la liste des légumes qui peuvent être consommés crus. Alors que la plupart des gens préfèrent l’ail de cuisson, vous pouvez éviter d’obtenir une dose plus élevée de l’allicine. Vous pouvez réduire votre risque de développer un cancer du poumon en consommant l’ail cru au moins deux fois par semaine. l’ail cuit est encore en bonne santé, mais vous avez besoin de manger beaucoup plus pour profiter de ses bienfaits pour la santé.
3. Le brocoli
Vous pouvez toujours manger ce légume crucifère à l’état brut. Non seulement il contient du calcium, de la vitamine C, de protéines et de potassium, il a également un composé appelé sulforaphane qui combat les cellules cancéreuses, améliore la santé du cœur, régule la pression sanguine et stimule le système immunitaire. Manger cru rend plus facile pour votre corps à absorber le sulforaphane. Vous pouvez toujours opter pour une salade crue typique, mais beaucoup d’autres recettes sont également disponibles en ligne.
4. oignon
Allicine, l’phytonutriments, est responsable de vous faire déchirer les oignons pendant la coupe, mais il est également associé à plusieurs avantages pour la santé. Consommer plus de celui-ci contribue à promouvoir la santé du cœur, la prévention du cancer, à réduire la faim et réguler la pression artérielle. Vous obtenez plus de ce phytonutriments quand vous mangez des oignons crus. Assurez-vous de consommer les oignons jaunes et rouges pour fournir à votre corps un appelé flavonoïde quercétine qui a des propriétés anti-inflammatoires, antifongiques et antibactériennes.
5. Red Peppers de Bell
Emballé avec de la vitamine C, les poivrons rouges sont l’un des meilleurs légumes qui peuvent être consommés crus et ils vous offrent de nombreux avantages pour la santé. En plus d’être une riche source de vitamine C, ils vous fournissent également avec de la vitamine B6, le magnésium et la vitamine E. Vous n’allez pas obtenir assez de vitamine C que lorsque vous griller, frire ou poivrons rôtis à une température supérieure à 375 ° F. Au lieu de cela, les manger crus pour maximiser leurs avantages nutritionnels.
6. chou
Les antioxydants dans le chou donnent des propriétés de lutte contre le cancer, qui est une grande raison de manger cru de chou. Il vous fournit également la vitamine K, la vitamine C et d’autres nutriments. Beaucoup de gens ont recours à choux pour guérir la gueule de bois, tandis que d’autres l’utilisent comme laxatif. hacher simplement vers le haut et à l’ail jeter, citron et l’huile d’olive vous permet de profiter des avantages étonnants de chou d’une manière facile.
7. Chou-fleur
Emballé avec l’acide folique, des fibres alimentaires et de vitamine C, le chou-fleur peut toujours être une partie d’une alimentation saine. Comme il est faible en glucides et en matières grasses, vous pouvez toujours l’inclure dans votre alimentation de perte de graisse. vous cru manger offre une grande quantité de composés de lutte contre le cancer qui offrent d’autres avantages pour la santé aussi bien. Vous pouvez simplement râper et l’ajouter à une salade d’olives noires hachées, poivrons rouges, huile d’olive, les câpres et le jus de citron.
8. Autres
Kale est également l’un de ces légumes qui peuvent être consommés crus. Il a des propriétés de lutte contre le cancer et est riche en calcium, la vitamine K, bêta-carotène et la vitamine C. La présence de bêta-carotène rend encore plus bénéfique pour les femmes, car il réduit le risque de cancer du sein. Vous pouvez facilement faire une salade de chou frisé cru en coupant vers le haut, puis masser les feuilles avec de l’huile d’olive. Assurez-vous de jeter dans un peu de poivre noir et le jus de citron pour des avantages supplémentaires.
9. Watercress
Cresson est connu pour ses propriétés anticancéreuses, mais est aussi riche en acide folique, le calcium, le manganèse, le fer, l’iode, et les vitamines B6, K, C et A. Il est également un diurétique efficace et améliore la digestion ainsi. Manger cru rend beaucoup plus bénéfique. Il suffit d’ajouter à un sandwich pour un crunch savoureux et sain.
10. Choux de Bruxelles
les choux de Bruxelles ont des propriétés anti-cancérigènes et de vous fournir des charges de la vitamine K, la vitamine C et la vitamine B, comme l’acide folique. Vous pouvez les manger crus, et une excellente façon est de les hacher et mélanger avec le jus de citron, l’huile d’olive et le poivre pour faire un plat d’accompagnement parfait. Comme ils contiennent également de la vitamine K, vous devriez parler à votre médecin si vous prenez déjà des anticoagulants.
11. Arugula
Vous voulez connaître les légumes qui peuvent être consommés crus? Essayez la roquette. Vous pouvez trouver la roquette premières utilisées dans les pizzas et les pâtes. Les gens l’utilisent dans les pizzas, surtout après la cuisson pour assurer qu’elle ne se fanent pas. Vous pouvez facilement inclure dans votre alimentation arugula et l’ajouter à un certain nombre de sauces ainsi que de nombreux plats cuisinés.
12. Orange et légumes jaunes
Vous pouvez manger des légumes jaunes et oranges sans avoir à les faire cuire. La couleur de ces légumes est due à des pigments végétaux appelés caroténoïdes. Un bon exemple est les carottes que vous pouvez manger cru. Ils contiennent de la vitamine A qui stimule votre système immunitaire et maintient votre vision saine. poivrons jaunes, tomates jaunes, et courge jaune sont d’autres choix sains dans cette catégorie.