La courge n’est pas un terme référé à un légume particulier mais plutôt un groupe de nombreux types différents, y compris les courgettes, les courges, les citrouilles, etc. Tous appartiennent au genre Cucurbita, qui est originaire des Andes et de la Méso-Amérique. Il existe d’innombrables variétés de courges comme la courge cushaw, les citrouilles, les courges, mais la plupart d’entre elles sont divisées en deux catégories: les courges d’été et d’hiver.
La courge est largement utilisée pour des applications culinaires telles que les ingrédients dans les salades, les légumes cuits au four ou frits ou même les soupes. Vous pouvez également utiliser les graines de courge car elles peuvent être produites sous de nombreuses formes comestibles.
Mis à part toutes les applications culinaires, le squash est un ingrédient de choix pour traiter de nombreux problèmes de santé, comme l’amélioration de la santé oculaire, la santé cutanée, l’immunité, la structure osseuse et la prévention des maladies cardiaques et du cancer. Il y a encore beaucoup d’autres choses à propos de la courge, vous souhaitant en ajouter de plus en plus au régime quotidien.
Pour avoir des avantages incroyables, la courge possède une valeur nutritionnelle impressionnante, notamment des vitamines, des minéraux, des composés organiques et d’autres nutriments. Plus précisément, les vitamines dans les courges comprennent la vitamine A, B6, C, E ainsi que la thiamine, le folate, etc. Pendant ce temps, la courge fournit également une grande quantité de minéraux comme le cuivre, le potassium, le manganèse, le calcium et le fer. La courge est une source importante d’autres propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Découvrons les 10 principaux avantages que le squash peut nous apporter.
1. Immunité forte
On croit que la courge est une source suffisante de diverses vitamines, minéraux et nutriments, y compris la vitamine A, C, magnésium, antioxydants, etc. Toutes ces substances valables aident non seulement à nourrir le système de corps mais empêchent également la croissance des radicaux libres. sous-produits du métabolisme corporel. En conséquence, votre corps peut être protégé contre diverses maladies et maladies telles que le vieillissement prématuré, les maladies cardiaques, le cancer, etc.
De plus, les phytonutriments carotérinoïdes contenus dans la courge contribuent également à une forte immunité à l’intérieur de l’organisme, améliorant la capacité de reconnaître et d’éliminer les corps étrangers, les virus et les parasites.
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2. Santé des yeux
De nombreuses études ont montré un lien étroit entre une consommation régulière de courge et une amélioration de la santé oculaire. Les scientifiques ont également découvert le facteur clé de ce mécanisme, à savoir une quantité impressionnante de bêta-carotène. En fait, la teneur en bêta-carotène se compose d’une quantité de vitamine A 400% plus grande que celle dont le corps a réellement besoin quotidiennement. Puisque le corps ne convertit que la quantité nécessaire et économise le reste du bêta-carotène pour une utilisation ultérieure. Consommant quotidiennement des courges, vous réduisez le risque de telles conditions, comme la cataracte, le glaucome, la dégénérescence maculaire et d’autres problèmes oculaires.
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3. Diabète
Pour ceux qui souffrent de diabète, le squash peut être une excellente solution pour contrôler la maladie. En détail, la teneur en vitamines du complexe B dans la courge est assez efficace pour réguler le métabolisme du sucre. En outre, la fibre diététique aide activement à gérer les symptômes du diabète en contrôlant les taux de glucose et d’insuline dans le sang.
En consommant régulièrement des courges, vous verrez bientôt une amélioration avec les symptômes. En plus de réduire la condition du diabète, les personnes atteintes d’une condition normale peuvent également utiliser la courge pour prévenir la maladie.
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4. Propriétés anti-inflammatoires
L’inflammation est les symptômes typiques de l’arthrite et de la goutte, ainsi que d’autres affections et maladies comme la fièvre, le diabète, etc. Grâce aux acides gras oméga-3, aux caroténoïdes et à l’homogalacturonane, un composé anti-inflammatoire, les courges peuvent aider à réduire l’inflammation à l’intérieur du corps.
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5. Qualité antiseptique et antifongique
Outre la capacité à renforcer notre barrière et notre protection défensives, les courges contribuent également à notre santé en empêchant les champignons, les virus et les corps étrangers d’envahir le corps. On pense que la plante est pleine des propriétés antiseptiques et antifongiques, ce qui en fait un ingrédient idéal pour traiter et prévenir d’innombrables maladies, y compris les vers intestinaux.
6. Santé pulmonaire
La vitamine A est connue comme une substance utilisée pour réduire l’emphysème, en particulier chez ceux qui ont l’habitude de fumer. Heureusement, cette substance est abondante dans la courge, ce qui en fait une idée parfaite pour désintoxiquer les poumons. De plus, les courges contiennent également une énorme quantité de bêta-cryptoxanthine, un caroténoïde, qui réduit efficacement le risque de cancer du poumon.
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7. Santé cardiovasculaire
Il a été confirmé dans diverses études que la consommation de courges contribue de manière significative à la santé cardiovasculaire. Plus précisément, alors que la teneur en potassium des courges atténue la tension dans les artères et les vaisseaux sanguins, la fibre sert à éliminer l’excès de cholestérol des parois des artères. En conséquence, ces éléments aident à stimuler le flux sanguin ainsi que l’oxygénation du système corporel, à réduire le risque de développer des maladies comme les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiovasculaires.
8. Circulation du sang
L’une des principales raisons conduisant à une mauvaise circulation sanguine et l’anémie est la carence en fer et en cuivre. Pour faire face à ces problèmes, il vaut mieux prendre des aliments riches en ces deux nutriments, comme la courge. La plante ne vous laissera pas décevoir puisque vous verrez bientôt l’amélioration de la circulation sanguine grâce à une meilleure fonction cérébrale et à votre énergie globale.
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9. Santé des os
Un autre avantage pour la santé que la courge peut apporter à nous est la contribution à la santé des os. Fondamentalement, la courge contient divers minéraux sains bénéfiques pour la santé osseuse en améliorant la force et la durabilité, tout en réduisant le risque de contracter des maladies comme l’ostéoporose.
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10. Asthme
La courge est utilisée depuis longtemps comme remède efficace pour traiter les problèmes d’asthme en réduisant les symptômes comme la toux, la congestion thoracique, l’essoufflement ou la respiration sifflante, etc. Ceci est dû aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du plan actif . Tout ce que vous devez faire est d’ajouter plus de courge dans votre repas quotidien afin de faciliter la respiration.