Le brocoli est une plante verte comestible qui appartient à la famille du chou. La culture du brocoli commence en Europe et dans les pays méditerranéens vers le 6ème siècle avant JC. Depuis lors, il s’est répandu dans toute l’Europe puis en Amérique. De nos jours, le brocoli est largement utilisé dans toutes les régions du monde, en particulier en Afrique, en Europe, en Australie et en Amérique.
Le brocoli est souvent utilisé dans la cuisine, cuite ou crue, avec les têtes de fleurs comme principale partie consommée. Cependant, le brocoli ne doit pas être cuit trop fort car il perdra des nutriments essentiels. Les meilleures façons de servir sont de les manger directement en salade ou à la vapeur.
Des études ont montré que diverses substances bénéfiques dans le brocoli telles que la vitamine A, C, K, les fibres, le folate, le phosphore, le potassium, les antioxydants, etc. Pour ceux-ci, le brocoli présente de nombreux avantages pour la santé, notamment l’amélioration de la digestion, de l’immunité, de la peau et de la pression artérielle, ainsi que la prévention d’autres maladies.
Explorons les 10 principaux avantages du brocoli pour la santé que vous ne connaissez peut-être pas.
1. désintoxication
Le brocoli est également utilisé pour détoxifier l’organisme grâce à la présence de vitamine C, d’acides aminés et de soufre. En éliminant tous les radicaux libres, les déchets, ce légume garde les problèmes liés aux toxines comme les démangeaisons, les éruptions cutanées, l’arthrite, etc.
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2. Cancer
Le brocoli est entièrement emballé avec des composés anti-cancérigènes puissants tels que le diindolylméthane, le bêta-carotène et des nutriments comme la vitamine A, C, E, le potassium, les acides aminés et ainsi de suite. Tout cela fonctionne bien pour établir un bouclier contre le cancer.
Non seulement la prévention, plusieurs études ont montré un résultat positif de brocoli traitant différents types de cancer tels que le cancer du sein, cancer de la prostate, cancer du côlon, cancer du poumon, etc Cependant, comme ce légume peut éliminer l’oestrogène dans le corps, il est particulièrement bon pour le cancer du sein et de l’utérus.
3. soins de la peau
Le brocoli est emballé avec des antioxydants, ainsi que des vitamines comme la vitamine B, E, A et d’autres substances comme les acides gras oméga 3, le folate et ainsi de suite. Tous ces éléments fonctionnent bien ensemble, non seulement pour votre santé, mais aussi pour votre beauté, en particulier la peau. En consommant régulièrement du brocoli, vous prenez bien soin de votre peau, la rendant saine et éclatante.
De plus, la glucoraphanine contenue dans le brocoli permet au légume de minimiser l’impact négatif de l’exposition au soleil sur la peau.
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4. Digestion
Des études ont prouvé que les fibres pouvaient avoir un effet bénéfique sur l’estomac lorsqu’il est capable de retenir l’eau et de mieux fonctionner. De plus, cette substance joue un rôle essentiel dans le traitement de la constipation, qui est la cause de divers troubles gastriques.
Il a également été démontré dans l’étude que le brocoli est l’une des sources les plus riches en fibres, ce qui en fait un légume idéal pour le traitement. En outre, le brocoli possède une quantité considérable de vitamines et de magnésium qui sont utilisés pour aider à l’acidité, calmer l’estomac et favoriser l’absorption des nutriments.
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5. hypertension artérielle
Avec la consommation régulière de brocoli, vous vous aidez avec la résistance à l’insuline et le niveau de sucre dans le sang. En conséquence, la pression artérielle est également régulée. Tous ces avantages sont attribués à la richesse en chrome et en vitamines du légume.
Il est fortement recommandé d’ajouter du brocoli à votre alimentation quotidienne pour votre cœur en meilleure santé.
6. Maladie cardiaque
Comme mentionné ci-dessus, le brocoli est une source idéale d’antioxydants, de fibres, d’acides gras oméga 3, ainsi que de nombreuses autres vitamines et nutriments. Cela rend le légume un excellent remède pour prévenir les maladies cardiaques, car il est capable de réduire le mauvais cholestérol et de réguler la pression artérielle. En même temps, le potassium présent dans le brocoli aide à apaiser les veines et les vaisseaux sanguins, améliorant le flux sanguin et l’oxygénation à l’intérieur des systèmes corporels.
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7. Soins des yeux
Le brocoli est également considéré comme bénéfique pour la santé oculaire. Grâce à la vitamine A, au phosphore, à la zéaxanthine, au bêta-carotène et à d’autres nutriments contenus dans le légume, vos yeux seront à l’abri des cataractes et de la dégénérescence maculaire.
8. Santé des os
Un autre grand avantage que le brocoli peut apporter aux gens est la santé des os. Cela est dû au contenu riche en calcium, zinc, magnésium et phosphore présent dans le brocoli. Le légume profite particulièrement à ceux qui font face au risque d’ostéoporose ou de carence en calcium comme les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes, etc.
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9. Immunité
Pour avoir un corps sain et être à l’abri des maladies et des maux, une forte immunité est inévitable. Cela ne peut se faire sans substances essentielles comme le bêta-carotène, les minéraux et les vitamines, en particulier la vitamine C. Heureusement, le brocoli contient toutes ces substances et nutriments, ce qui en fait un plat idéal pour mettre sur la table tous les repas.
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10. Grossesse
Puisque le brocoli est si riche en nutriments essentiels comme le calcium, les vitamines, les antioxydants, les protéines, le fer, etc., il peut être omis dans la liste des super-aliments pour les femmes enceintes. Ce légume aide beaucoup avec des problèmes digestifs communs dans la grossesse comme la constipation.
En utilisant le brocoli, les parents peuvent également garantir la santé de l’enfant à naître en réduisant le risque d’anomalies congénitales ou d’anomalies du tube neural.