De nos jours, de plus en plus de gens prennent conscience des conséquences d’un mode de vie sain sur les aliments qu’ils consomment. Par conséquent, l’industrie semble s’ajuster en conséquence et nous fournir de nombreuses alternatives. Mais s’agit-il d’une véritable entreprise ou d’une stratégie marketing intelligente et trompeuse? Découvrons-le.
Contenu
- Que chercher?
- 1. tout naturel
- 2. Zero Trans Fat
- 3. Sans gras
- 4. vrai fruit
- 5. lumière
- Dernières pensées
Que chercher?
Les régimes alimentaires modernes et les plans de repas insistent toujours sur l’importance de consommer uniquement des aliments biologiques et de qualité. Quelques exemples incluent la liste d’ingrédients de DefendYourHealthcare et des recettes pour le régime de régulateur de vitesse, le régime de paléo ou le régime cétogène, entre autres. Cependant, l’industrie alimentaire essaie toujours de passer à côté de nous. Voici les cinq mensonges les plus courants.
1. tout naturel
L’industrie alimentaire devient de plus en plus intelligente en ce qui concerne l’étiquetage de divers produits, et la dénomination la plus trompeuse est de loin la plus naturelle. Lorsque vous vous promenez dans le supermarché et que vous faites vos courses, vous êtes immédiatement attiré par ce stratagème de marketing et croyez à tort que vous obtenez quelque chose de sain.
Mais la réalité ne pourrait pas être plus différente. La fameuse American Food and Drug Administration, ou FDA, définit très vaguement ce terme. Fondamentalement, si ce que vend une entreprise ne contient pas de substances synthétiques, de colorants ou d’arômes, alors c’est bon. Et bien que cela soit toujours bénéfique, cela ne signifie pas que ce que vous obtenez est vraiment naturel.
Beaucoup de produits ont ajouté du sirop de maïs riche en fructose et sont encore praticables pour faire partie de cette catégorie car cet ingrédient particulier provient du maïs. Ainsi, malgré l’existence d’études qui démontrent ses liens avec l’obésité et la mauvaise santé, les aliments qui en contiennent peuvent encore être commercialisés comme étant bons pour vous.
Et la liste ne s’arrête pas là. Le poulet cru, par exemple, est généralement injecté avec du sodium pour prolonger sa durée de conservation, ce qui est extrêmement préjudiciable à notre bien-être, même si la substance elle-même n’est pas synthétique. Par conséquent, la prochaine fois que vous verrez cette étiquette sur les étagères, tout remettre en question. C’est peut-être vrai, mais encore une fois, ça pourrait être un sournois.
2. Zero Trans Fat
De nos jours, le fait que les gras trans obstruent les artères et augmente le taux de cholestérol n’est plus un secret. En fait, la découverte de ce fait a donné naissance à toute la discussion sur les «bonnes graisses et les mauvaises graisses», qui nous a appris qu’il existe aussi des produits sains. Pour cette raison, les aliments qui prétendent ne pas le contenir sont extrêmement populaires. Cependant, vous devez être prudent.
Selon le magazine Forbes, la FDA permet aux entreprises de commercialiser leurs produits avec le label «zéro gras trans», à condition qu’il y en ait moins d’un demi gramme par portion. Par conséquent, si vous aviez l’intention d’acheter quelque chose avec cette étiquette, en pensant que cela serait bon pour vous, détrompez-vous. Ce n’est peut-être pas le cas.
L’huile de soja hydrogénée est un élément à prendre en compte lors de la lecture de l’étiquette. Bien que cela puisse ne pas sembler mauvais, c’est en fait un gras trans déguisé que de nombreux fabricants utilisent. En outre, ils ont également tendance à le remplacer par de l’huile de palme ou de noix de coco, ce qui est tout aussi malsain.
3. Sans gras
Mais qu’en est-il des aliments qui sont commercialisés comme étant entièrement “sans gras”? La discussion sur les matières grasses étant en général si complexe et déroutante, de nombreuses entreprises empruntent cette voie dans l’espoir d’attirer des clients. Mais bien que ces produits puissent en effet être exempts de tout type de graisse, cela ne signifie pas qu’ils ont aussi un faible nombre de calories ou qu’ils sont bons pour vous.
Lorsqu’un produit est sans gras, son goût est également perdu quelque part. Pour cette raison, les fabricants doivent compenser en ajoutant du sucre, du sel, de la farine et des épaississants. Cela ne fait pas que transformer la nourriture en une bombe calorique, mais cela peut aussi entraîner une suralimentation due à un sentiment moins rassasié.
4. vrai fruit
Beaucoup de bonbons et de produits de type désert sur le marché ont la ligne “faite avec de vrais fruits” giflée quelque part sur l’emballage. Cela amène beaucoup de consommateurs à croire à tort qu’ils sont sans culpabilité, alors qu’en réalité, ils sont très susceptibles d’endommager leur santé avec chaque sac de bonbons qu’ils mangent. Mais pourquoi cela se produit-il?
Encore une fois, la réglementation FDS à cet égard est laxiste, c’est le moins que l’on puisse dire. S’il est vrai que le produit doit effectivement contenir de vrais fruits sous une forme quelconque, de sorte qu’il soit admissible à l’étiquette et que l’entreprise ne soit pas responsable devant la loi, il n’y a pas de pourcentage ou de montant obligatoire spécifié.
Par conséquent, une seule goutte de jus ou une seule myrtille suffit amplement à obtenir le feu vert pour utiliser cette technique de commercialisation. Inutile de dire que les perspectives sont plutôt inquiétantes. Alors, la prochaine fois que vous pensez que vous êtes soucieux de votre santé tout en mangeant vos bonbons préférés, détrompez-vous.
5. lumière
Dernier point, mais non des moindres, l’utilisation de l’étiquette «légère» sur des aliments tels que l’huile d’olive ou le jus est également une technique trompeuse qui renvoie à quelque chose d’autre. Alors que le client moyen s’attend à ce que cela signifie qu’un produit a moins de matière grasse, il peut se référer à sa saveur sans clarifier cela. Par conséquent, la lecture des informations sur le dos est cruciale.
Pour qu’un aliment soit qualifié de “léger” d’un point de vue nutritionnel, il doit contenir au moins la moitié de la teneur en graisse du produit d’origine, sinon moins. Si ce n’est pas le cas, l’étiquette indique probablement que le goût du produit est moins intense ou moins épicé que celui de la variante ordinaire.
Dernières pensées
Si vous voulez rester en bonne santé, vous devez également rester informé. Ainsi, la prochaine fois que vous sortez faire vos courses, méfiez-vous de ces cinq étiquettes. Ils ne sont peut-être pas ce qu’ils semblent être, et il est important de les identifier dès le début.
Disclaimer: L’efficacité de l’utilisation de ces aliments sur certains problèmes et certaines maladies dépendra de l’état corporel du demandeur.