Les régimes pauvres en glucides et riches en matières grasses étaient très probablement le régime original de nos lointains ancêtres. Bien avant la révolution agricole, les humains ont subsisté en haute teneur en protéines, les régimes alimentaires riches en matières grasses. Seule une poignée de baies sauvages et d’autres fruits ont été jetés dans, en saison. Bien que les tribus vivant dans les régions tropicales ont accès chaque année aux fruits délicieux.
Légumes, d’autre part, ont été rarement mangés. Ces légumes ont aussi regardés radicalement différents et le goût était pas la même chose. Et, il y avait très peu de diversité par rapport à l’assortiment arc-en-goût agréable d’aujourd’hui que nous connaissons aujourd’hui.
Nos ancêtres de l’âge de pierre rarement vécu à une durée de vie dont nous jouissons dans les temps modernes. Alors, quel est le point d’aller sur un régime riche en graisses à faible teneur en glucides?
Les faibles mangeurs de glucides d’origine avaient une durée de vie moyenne d’environ 30 ans. Mais, de retour peut alors induire en erreur l’espérance de vie moyenne. Infant- et enfant-mortalité peut se débarrasser de véritables statistiques de durée de vie. De toute évidence, n’ont pas le dossier médical, écrit de l’âge de pierre. Cependant, il est très probable que bon nombre des premiers à jamais suivre un plan de repas de régime riche en matières grasses à faible teneur en glucides (évidemment, pas par choix) vivaient bien dans la vieillesse. Et, ils jouissent d’une vie libre des maladies chroniques notre société souffre d’aujourd’hui.
Le début de l’agriculture
La révolution agricole, qui a commencé environ il y a 12.000 ans, une fois en pleine opération, a mis fin à la dépendance à l’égard de l’humanité sur un régime alimentaire riche en matières grasses à faible teneur en glucides. Mais ce n’est pas des hydrates de carbone qui ont été consommés lors de l’avènement de l’agriculture qui sont nécessairement responsables de l’épidémie dans l’obésité, le diabète et d’autres maladies chroniques inflammatoires à base d’aujourd’hui.
La plupart des hydrates de carbone qui ont été introduites dans les dernières environ 100 ans sont les premiers coupables. Cela est particulièrement vrai des glucides raffinés avec la farine blanche. Même la plupart farine de blé est radicalement différent du blé cultivé il y a des milliers d’années.
Plus ces dernières années
En raison des connaissances acquises relativement récemment que les graisses alimentaires, y compris les graisses saturées, n’est pas responsable de la maladie cardiaque, aussi longtemps que la source de graisse est en bonne santé, et que de nombreuses sources de glucides peut causer l’inflammation, les régimes riches en gras à faible teneur en glucides sont, après un long sommeil, une fois de plus populaire auprès des humains.
Ces régimes faibles en glucides qui sont riches en matières grasses ne doivent pas être considérés comme radicaux. Ils doivent être considérés comme un régime alimentaire sain. Si 100% des glucides dans l’alimentation sont éliminés, alors, oui, cela serait considéré comme radical et dangereux. Mais si vous vous en tenez à un plan de repas de régime riche en graisses à faible teneur en glucides qui permet de légumes à faible teneur d’amidon à chaque repas et un peu de fruits de temps en temps, et peut-être même une petite quantité de grains à faible amidon pour le déjeuner, cela être plus que suffisant pour votre apport en glucides.
Pourquoi certaines personnes mangent presque pas de glucides en suivant un plan de repas de régime riche en graisses faible en glucides?
Sévèrement limitant les glucides de l’alimentation provoqueront une condition connue sous le nom cétose. Cétose est quand les cétones sont utilisées pour l’énergie. Les cétones sont des molécules solubles dans l’eau, produit par le foie à partir des acides gras au cours de périodes de faible consommation de nourriture, les régimes restrictifs d’hydrate de carbone, ainsi que l’exercice intense prolongé. Lorsque les glucides sont très limités, le foie est capable de convertir les graisses stockées en acides gras et les cétones. Les cétones alimentent le cerveau, le remplacement du glucose comme source d’énergie primaire.
Les personnes atteintes de certaines maladies telles que l’épilepsie ou d’autres troubles liés à la saisie-peuvent suivre un régime alimentaire qui appelle à très faibles recettes en glucides qui sont riches en matières grasses. D’autres personnes qui suivent ce type de régime veulent simplement obtenir plus maigres.
Il existe différents plans de repas de régime en graisses à faible teneur en glucides qui peuvent être suivies. Pour optimiser l’alimentation, une calculatrice céto doit être utilisé pour déterminer la meilleure consommation alimentaire quotidienne.
Faible teneur en glucides élevée des effets secondaires de l’alimentation de graisse
L’induction de la grippe
Mais certaines personnes qui vont sur ces régimes riches en matières grasses à faible teneur en glucides bientôt l’expérience des effets secondaires. L’un des effets secondaires les plus communs du plan de repas de régime riche en matières grasses à faible teneur en glucides est la « grippe d’induction. » Ces symptômes ressemblant à la grippe se produisent généralement presque immédiatement après avoir suivi un régime à faible teneur en glucides, dès le deuxième ou troisième jour.
Bien que la cause exacte de la grippe d’induction est pas connue, certaines théories suggèrent des symptômes ressemblant à la grippe sont causés par le changement de la chimie pour fournir de l’énergie. Il est vrai que ce changement dans la chimie peut sembler radicale, mais si vous avez mangé beaucoup de glucides transformés, la suppression soudaine d’entre eux de l’alimentation pourrait aussi être votre façon de dire du corps, « Je me sens moche. Alimentez-moi plus de ces glucides délicieux « .
L’inconvénient d’entrer dans un état de cétose est qu’il nécessite généralement, oui, une réduction radicale des glucides, à pas plus de 20-25 grammes par jour. Mais si vous pouvez gérer avoir, nous le dirons à nouveau, la détermination radicale au cours des deux ou trois jours, vous pouvez vous attendre à ressentir des symptômes ressemblant à la grippe, devraient-ils sortir, alors vous vous sentirez merveilleux après que les symptômes disparaissent.
D’autres effets secondaires
D’autres effets secondaires communs d’un régime riche en graisses faible en glucides incluent les maux de tête et des crampes, en particulier dans les membres inférieurs. L’augmentation de votre consommation d’eau, le sel et le magnésium peut aider à prévenir ces effets secondaires, ou les aider à soulager, le cas échéant.
Pendant des années, votre corps a compté sur les glucides pour alimenter le cerveau. Si vous arrêtez soudainement consommer votre principale source de carburant, votre cerveau et le corps peut avoir un moment difficile l’adaptation au début. Il est possible que vous pouvez rencontrer le brouillard du cerveau ou de se sentir léthargique peu de temps après avoir un faible plan de repas en glucides.
Un autre effet secondaire à faible régime riche en graisses en glucides de mentionner: la mauvaise haleine. Si cela est vrai Assurez-vous que vous consommez plus d’eau que d’habitude souffle offensive peut être causée, en partie, par déshydratation. Parfois, la respiration inhabituelle est pas plus que cela; ce n’est pas par exemple, mauvais, juste étrange. Si tel est le cas, votre corps est dans l’état de cétose et vous brûler avec succès votre graisse corporelle stockée pour l’énergie!
perte de poids de régime riche en graisses
Du point de vue esthétique, le numéro un des avantages d’un régime alimentaire riche en matières grasses à faible teneur en glucides est la perte de poids. Le terme « perte de poids de régime riche en graisses » peut sembler contre-intuitif pour certains. Mais comme nous l’avons vu tout au long des années, la perte de poids de régime alimentaire riche en graisses est une possibilité très réelle. Une grande partie de cela est dû à la popularité du régime Atkins. Pour d’autres pas bien informés sur Atkins, le concept de manger gras pour perdre du poids peut être source de confusion en raison de l’idée fausse très répandue que manger gras fait grossir.
Mais tous les trois macronutriments (graisses alimentaires, protéines et glucides) que la graisse ne provoque pas de libération de l’hormone, l’insuline, du pancréas. Cela signifie que les graisses alimentaires n’augmente pas le taux de sucre dans le sang.
Les graisses ne provoquent pas une augmentation du taux de sucre sanguin. Ils sont donc bien adaptés à une utilisation comme source principale de carburant. Grâce au processus mentionné ci-dessus de la cétose, les cellules graisseuses de l’organisme vont réduire la taille. Cet effet physiologique d’un régime riche en graisses à faible teneur en glucides peut entraîner une perte de poids.
risques de régime riche en graisses
Lien vers les maladies cardiovasculaires
Certaines personnes ont peur de manger une alimentation faible en glucides en raison des risques associés à une alimentation riche en matières grasses. Ces risques comprennent la maladie cardiaque, crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, l’hypercholestérolémie, l’hypertension artérielle et de l’athérosclérose. Selon l’Université Johns Hopkins (ainsi que de nombreuses études contemporaines), les régimes riches en gras à faible teneur en glucides ne posent pas de risques pour la santé artérielle néfastes pour les personnes obèses qui sont sur un régime alimentaire riche en matières grasses à faible teneur en glucides pour perdre du poids.
De nombreuses autres études ont démystifié la conclusion de longue date que la graisse alimentaire est un facteur direct, causal de la maladie cardiovasculaire. Mais les aliments gras élevés sont généralement faibles en fibres, que l’on trouve plus communément dans les fruits et les grains. En conséquence, la constipation peut être un risque de régime alimentaire riche en graisses.
Des légumes
Voilà pourquoi il est important de vous assurer que vous obtenez assez de légumes verts à feuilles dans l’alimentation. Une tasse ensemble d’épinards brut a seulement 1 gramme de glucides. Une tasse de chou frisé cuit contient seulement 7 grammes de glucides et 3 grammes de fibres. Une tasse de brocoli cuit a 9 grammes de fibres et 11 grammes de glucides nets.
Comme vous pouvez le voir, il est possible de manger une quantité suffisante de légumes sains sur un régime faible en glucides pour éviter la constipation.
triglycérides
Un autre risque de régime alimentaire riche en graisses est que les graisses, en particulier ceux qui proviennent de sources animales peut augmenter les triglycérides. Triglycérides sont la principale composante de la graisse dans notre corps. Et oui, il est vrai que les graisses animales peuvent augmenter les triglycérides. Mais les graisses animales qui provoquent des triglycérides à augmenter sont des sources malsaines.
Voici quelques exemples de sources malsaines de graisses animales:
- -Élevage usine, de la viande de grain,
- toute chair animale noirci sur un barbecue,
- ou qui cuit à des températures élevées.
Même les graisses non animales peuvent provoquer des triglycérides à la hausse. Le processus de torréfaction des graines, les noix et leurs beurres, ainsi que des huiles peut provoquer une élévation des niveaux d’inflammation et de triglycérides.
Conclusion
Sauf si vous êtes diabétique, surtout de type 1, suite à un régime faible en glucides et riches en matières grasses est généralement sans danger. Mais, il faut faire attention que vous ne mangez pas trop de protéines (qui peut insister sur les reins). Pour ceux qui ont le diabète de type 2, ce qui élimine tous les glucides transformés et de manger des sources plus saines de graisses alimentaires peut complètement inverser le diabète.
Il est préférable si vous consultez votre médecin, un nutritionniste ou un autre professionnel de la santé avant de commencer tout nouveau régime. Si vous êtes à la recherche de délicieuses recettes à faible teneur en glucides régime riche en graisses, cliquez ici.