Alors que d’autres fruits comme les baies peuvent avoir des niveaux plus élevés d’antioxydants, les cantaloups sont couramment consommés dans des volumes plus élevés qui peuvent compenser leur faible niveau d’antioxydant. Cela signifie que les cantaloups peuvent réellement augmenter significativement les niveaux bénéfiques de phytonutriments dans le régime alimentaire de la personne.
La nutrition au cantaloup est une source incroyable de vitamine C et de vitamine A, sous forme de caroténoïdes. De plus, le cantaloup est l’une des sources les plus riches en vitamine A , tout en fournissant des vitamines B, y compris la niacine, la thiamine, le folate, ainsi que le potassium, le magnésium, les fibres et la vitamine K.
1 tasse de cantaloup contient environ:
- 53 calories
- 0 grammes de graisse
- Protéine de 1 gramme
- 4 grammes de fibres
- 12 grammes de sucre
- 13 grammes de glucides
- 269 mg de vitamine A (120%)
- 61 mg de vitamine C (109%)
- 428 mg de potassium (13%)
- 35 mg de folate (10%)
- 2 mg de niacine (6%)
- 4 mg de vitamine K (6%)
- 07 mg de thiamine (6%)
- 18 mg de magnésium (4%)
Bienfaits pour la santé du cantaloup
La nutrition au cantaloup est une source incroyable de nutriments importants. De plus, les calories de cantaloup sont très faibles, ce qui en fait un fruit idéal pour les personnes qui veulent perdre du poids. Voici quelques-uns des plus grands avantages du cantaloup:
- Asthme
Le risque de développer de l’asthme est généralement plus faible chez les personnes qui consomment des quantités élevées de certains nutriments essentiels. Le bêta-carotène est l’un de ces nutriments importants, trouvés dans les fruits orange et jaune comme les carottes, la citrouille, le cantaloup et les légumes verts comme le chou frisé et les épinards. La vitamine C est un autre nutriment important qui peut protéger contre l’asthme et se trouve dans certains fruits tropicaux et agrumes, et en abondance dans le cantaloup.
- Dégénérescence maculaire liée à l’âge
Cantaloup contient un puissant antioxydant connu sous le nom de zéaxanthine, qui filtre les dangereux rayons de la lumière bleue et joue un rôle défensif dans la santé oculaire et évite probablement les dommages causés par la dégénérescence maculaire.
Un apport élevé de fruits (3-5 portions par jour) a également été prouvé pour réduire le risque et la progression de certaines dégénérescence maculaire liée à l’âge.
- Hydratation
Avec leur forte teneur en électrolytes et en eau, les cantaloups sont une collation idéale à avoir en main pendant les mois d’été afin de prévenir la déshydratation.
- Tension artérielle
La teneur en potassium, en fibres, en choline et en vitamine C des cantaloups contribue à la santé du cœur. Manger des aliments riches en potassium peut aider à réduire l’hypertension artérielle . Obtenir des quantités adéquates de potassium est important en réduisant l’apport en sodium pour le traitement de l’hypertension (hypertension). Les aliments riches en potassium comprennent l’ananas, le cantaloup, les bananes, les épinards, les oranges et les tomates.
Les apports élevés en potassium sont également associés à une protection contre la perte de masse musculaire, à un risque réduit d’accident vasculaire cérébral, à la réduction de la formation de calculs rénaux et à la préservation de la densité minérale osseuse.
- Peau et cheveux
Consommer des fruits comme le cantaloup est idéal pour vos cheveux, car ils ont de la vitamine A, un nutriment puissant nécessaire à la production de sébum qui maintient nos cheveux hydratés et en bonne santé. Cette vitamine est également importante pour la croissance de tous les tissus corporels, y compris les cheveux et la peau.
Un apport quotidien adéquat de vitamine C est nécessaire pour l’entretien et la construction du collagène, qui fournit une structure aux cheveux et à la peau. Juste une tasse de cantaloup coupé en dés fournit environ 98% des besoins quotidiens en vitamine C.
Les cantaloups contribuent également à l’hydratation globale, ce qui est essentiel pour avoir des cheveux et une peau d’apparence saine.
- Cancer
Selon une étude du département de la nutrition de l’école de santé publique de Harvard, les régimes riches en bêta-carotène provenant d’aliments végétaux comme le cantaloup jouent un rôle protecteur contre le cancer de la prostate . Il a également été démontré que le bêta-carotène a une association inverse avec l’augmentation du cancer du côlon dans la population japonaise.
- Digestion
En raison de leur forte teneur en fibres et en humidité, les cantaloups aident à favoriser la régularité, à prévenir la constipation et à préserver la santé du tube digestif . La pastèque est un autre fruit fantastique idéal pour la digestion et la régularité. En savoir plus sur les meilleurs avantages pour la santé de la pastèque: https: // Club / pastèque-plus-bien-santé-avantages /
- Inflammation
La choline est un nutriment vraiment significatif et polyvalent dans les cantaloups, qui aide notre corps à bouger, à mémoriser, à apprendre et à dormir . La choline aide également à maintenir la structure des membranes cellulaires, aide à la transmission de l’influx nerveux, favorise l’absorption des graisses et diminue l’inflammation chronique.
Sur la page suivante, vous trouverez une recette de cantaloup simple et rafraîchissante.
Recette de Smoothie simple cantaloup
Voici une recette de cantaloup très simple et rafraîchissante! C’est une façon douce et saine de commencer votre journée avec une saveur fraîche et savoureuse.
Temps de préparation: 10 min Prêt en 10 min
Ingrédients:
- 1/2 tasse de cantaloup tranché
- 1/2 tasse de jus d’orange
- 1 tasse de yogourt à la vanille
- 4 glaçons (écrasés)
Préparation:
Il suffit de mélanger le cantaloup, le jus d’orange frais, le yogourt et les glaçons dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse, environ 30 secondes. Vous avez terminé et prêt à boire! Prendre plaisir!
Sélection et stockage
Le cantaloup est préférable de se développer pendant les mois d’été. Dans les épiceries, essayez d’acheter des melons biologiques car ils ont une plus grande nutrition de cantaloup et sont plus riches en goût.
Plusieurs fois, il peut être assez difficile de juger le goût et la maturité sans vérifier une section de coin du melon. Ainsi, vous devriez rechercher le cantaloup à croûte propre et celui qui se sent lourd pour sa taille, qui n’est ni trop lustré ni brillant, sans meurtrissures ou coupures à la surface qui auraient pu apparaître lors du transport du fruit.
À la maison, mettez-les au réfrigérateur ou dans un endroit frais et bien ventilé. Cependant, les sections coupées doivent être conservées dans le réfrigérateur.
Préparation et méthodes de service
La surface externe du cantaloup peut contenir des bactéries salmonelles nocives, surtout dans les zones de petites coupures et de fissures. Par conséquent, vous devez laver soigneusement les fruits entiers à l’eau froide avant de les manger.
- Selon la taille désirée, le fruit peut être coupé en cubes, écorné ou coupé en boulettes.
- Voici quelques conseils de service:
- Les cantaloups frais doivent être consommés tels quels, sans additions particulières, afin que vous puissiez goûter à leur grand goût naturel.
- Les sections de fruits sont un ajout incroyable à de nombreuses salades de fruits.
- Le jus, le sorbet et la confiture sont des éléments délicieux et nutritifs que vous pouvez préparer avec du cantaloup.
- La nutrition du cantaloup est excellente, alors vous devriez manger ce fruit régulièrement, ou l’ajouter aux desserts, à la crème anglaise ou à la crème glacée.
Risques possibles pour la santé de manger du cantaloup
Cantaloup n’a aucun cas connu de certaines réactions allergiques, et peut être consommé en toute sécurité pendant la grossesse et chez les mères qui allaitent. Bien que, en tant que membre de Cucurbita, ce fruit peut porter la toxine de cucurbitacin. Par conséquent, les melons à saveur amère / non mûre doivent être évités.
Conclusion:
Manger des fruits et légumes de toutes sortes a longtemps été associé à un risque réduit de nombreuses maladies. La nutrition du cantaloup est une source idéale de vitamines et minéraux importants. De nombreuses études ont affirmé que l’augmentation de la consommation d’aliments végétaux comme cantaloup réduit le risque d’obésité, de maladies cardiaques et de diabète tout en favorisant une énergie accrue, un teint et des cheveux sains, et la santé globale.