Seitan est aussi une bonne source de protéines et de minéraux comme le fer dans votre corps. Normalement, si vous êtes végétarien, la carence en fer devient un problème commun, mais les bonnes nouvelles sont depuis cette nourriture est riche en fer, il vous aidera à répondre aux besoins quotidiens de fer dans votre corps.
Il peut être polyvalent dans la cuisine et peut être cuit dans des variétés différentes. Nous discuterons quelques-unes des recettes de seitan dans une section ci-dessous.
Avantages nutritionnels de seitan
calories
Bonnes nouvelles!
Seitan a un profil de faible teneur en calories.
Si vous êtes à la recherche de nourriture avec peu de calories mais riches en nutriments, alors seitan est la nourriture pour vous. Seitan est le moyen facile de gérer le poids, car il aide à satisfaire la faim avec peu de calories.
On voit que 100 grammes de Seitan cuits contiennent 130 calories par rapport au bifteck de faux-filet qui contient 165 calories.
Protéine
Bien que le nombre de calories dans seitan est moins, la protéine dans seitan est similaire à la quantité de protéines dans la viande maigre. Seitan contient 20 grammes de protéines pour 100 grammes de l’aliment. La quantité est similaire aux protéines dans le produit de la viande.
Considérant que, 100gms de poulet contient 20 grammes de protéines tandis que le boeuf haché maigre contient 21 grammes de protéines.
Par conséquent, de cela, nous pouvons voir que cette nourriture est un bon substitut pour la viande.
Graisse
100gms de seitan contient 1,5 grammes de graisses qui sont très moins par rapport à teneur en matières grasses dans le bœuf, le porc, le poulet et la dinde. A partir des données ci-dessus, nous pouvons voir, la teneur en matière grasse de seitan est très inférieur par rapport à la viande et son produit.
En raison de ce facteur, vous pouvez considérer, seitan être une bonne nourriture à brûler les graisses. En outre, les bonnes nouvelles sont, seitan étant un aliment à base de plantes, les graisses dans seitan contient les graisses saturées mono qui est coeur sain. Ainsi, cela peut être une bonne alternative pour vous si vous souffrez de problèmes cardiaques et que vous voulez renoncer à des produits à base de viande et de viande.
Minéraux et vitamines
En outre, les protéines, les graisses et les glucides, seitan contient des minéraux et des vitamines dans aussi.
Chaque portion contient environ de 50 milligrammes d’acide folique, 340 mg de potassium et 2140 milligrammes de vitamine A.
Donc, c’est un aliment parfaitement équilibré pour les végétariens. En outre, seitan contient également une grande quantité de fer et est une bonne source de calcium.
En outre, seitan a faible teneur en sodium en elle. Parce qu’il est faible en sodium, il diminue le risque de vous développer une tension artérielle élevée et risque de maladie cardiaque.
Est-seitan sain?
En regardant la teneur en éléments nutritifs mentionné ci-dessus, on peut dire seitan est évidemment en bonne santé. Nutritionnellement, vous pouvez envisager seitan être la centrale. Il est semblable au bœuf si vous regardez la teneur en protéines. 100 grammes de Seitan contient 16gms de Seitan. Haute teneur en protéines et en acides aminés essentiels, c’est une bonne source de protéines.
De plus, quand il est cuit dans une sauce Khumbu et le bouillon de soja, cela peut être une bonne source de vitamines et de minéraux.
Ces jours-ci, nous n’aiment pas manger de la viande rouge, mais au contraire, nous optons pour la nourriture qui a faible teneur en gras optimale, faible taux de cholestérol optimal et riche en protéines. Les aliments pour poissons et la mer sont considérés comme la meilleure alternative pour la viande rouge.
Cependant, les aliments de poissons et de la mer ont également été associés à être toxiques. Les matières toxiques comme le plomb, l’arsenic se trouvent dans les fruits de mer. Alors quelles sont les alternatives?
En outre, si vous mangez beaucoup de viande rend le corps perdre la vitamine B6, qui est nécessaire pour digérer « méthionine » / Épuisement des résultats de la carence en vitamine B6 en haut niveau d’homocystéine dans le sang, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques et vasculaires.
Aussi manger des produits d’origine animale produit beaucoup de déchets corporels azotées comme l’ammoniac, l’acide urique et de créatinine. Ce métabolisme alourdit le foie et les reins.
Seitan, donc, peut être une bonne alternative à ce crustacé. Il est propre, sûr et une bonne source de protéines.
Recettes de seitan
Maintenant, regardons comment nous pouvons utiliser seitan dans les aliments. Il existe différentes façons dont nous pouvons utiliser seitan dans les aliments, mais ici, nous avons inclus une partie des recettes faciles à faire. Vous pouvez chercher d’autres recettes dans les détails en ligne.