biscuits digestifs sont délicieux, mais ils ne sont pas nécessairement la collation plus nutritive. Si vous cherchez à maintenir une alimentation saine, biscuits digestifs ne devrait pas être une substance alimentaire de base! calories biscuits digestifs sont, malheureusement, vide et ne fournissent pas beaucoup de bonté. Toutefois, si vous avez un tricheur jour ou tout simplement une petite collation avec une tasse de thé tous les jours, les biscuits digestifs peuvent être absolument parfait.
Types de Biscuits digestifs
Il y a beaucoup de différents types de biscuits là-bas. Que sont les « biscuits digestifs » et comment pouvez-vous leur dire à part d’autres sortes de biscuits?
A l’origine, les biscuits digestifs avaient tendance à être grossier, brun et contiennent la farine de blé. De nos jours, cependant, il existe de nombreux types de biscuits digestifs plus différents disponibles sur le marché, y compris ceux qui sont couverts dans le chocolat ou ceux qui ont réduit la graisse. biscuits digestifs réguliers contiennent habituellement la farine de blé repas entier grossier ainsi que le sucre pour les rendre légèrement sucré. de chocolat digestifs, d’autre part, diffèrent d’une manière extravagante avec l’ajout d’une garniture au chocolat givré. Les biscuits digestifs teneur réduite en gras sur le marché, qui contiennent habituellement environ 25 pour cent moins de gras que les autres biscuits digestifs, ont tendance à contenir des émulsifiants.
Faites les biscuits digestifs Digestion aide?
La plupart des gens supposent que le nom biscuit « digestif » fait référence à la capacité de cette denrée pour faciliter la digestion. En fait, lorsque ces biscuits ont d’abord été créés et nommés au 19ème siècle, beaucoup de gens ont assuré le public qu’ils ont fait la digestion de l’aide. Ceci est parce qu’ils contenaient des niveaux élevés de bicarbonate de soude qui, en petites quantités, peut effectivement aider à soulager les symptômes de brûlures d’estomac lorsqu’ils sont combinés avec de l’eau et pris avec modération. Cependant, ce que ces gens ne se rendent pas compte est que le même effet ne se produit pas si le bicarbonate de soude est d’ajouter à biscuits. Alors que l’ajout de bicarbonate de soude à l’eau et boire peut avoir des effets positifs, le bicarbonate de chauffage modifie effectivement la structure chimique de bicarbonate de soude – environ 200 degrés Fahrenheit, le dioxyde de carbone dans le bicarbonate de soude est perdue et il devient le carbonate de sodium qui n’a pas du même des effets bénéfiques sur la digestion que le bicarbonate de soude réelle ne.
De la valeur nutritive de Biscuits digestifs
Deux biscuits digestifs contiennent cinq grammes de sucre, un gramme de fibre, deux grammes de protéines, dix-neuf grammes de glucides et six grammes de matières grasses ainsi que 160 milligrammes de sodium. Ils ne tendent pas à contenir d’énormes quantités de minéraux ou de vitamines, ce qui signifie qu’ils ne sont pas une bonne source pour des choses comme les vitamines C ou la vitamine B, par exemple. sont élaborés certains des faits nutritionnels ci-dessous:
1. Biscuits digestifs Calories
En moyenne, seulement deux biscuits digestifs peuvent contenir environ 140 calories, qui sont principalement constitués de sucres ajoutés et / ou de graisses solides. En 2010, les Dietary Guidelines for Americans a recommandé que les gens limitent la consommation d’aliments qui a ajouté du sucre et de graisses, car ils sont riches en calories mais offrent peu de valeur nutritive. biscuits digestifs sont l’un de ces types d’aliments et de calories digestifs biscuits ont tendance à être ce que l’on appelle des calories « vides ».
2. Grains entiers
Ingrédients dans les biscuits digestifs ont tendance à varier d’une marque à l’autre, et certaines marques font leurs biscuits digestifs avec de la farine de blé entier. Manger des grains entiers est avéré être très utile pour ceux qui essaient de gérer leur poids, et il y a également des preuves pour suggérer que les gens qui mangent des grains entiers plus ont un risque plus faible de développer une maladie cardiaque plus tard dans leur vie, ainsi que l’abaissement le risque de développer le diabète. Il est beaucoup mieux de manger des biscuits digestifs qui ont été faites avec de la farine de blé entier, donc gardez un œil sur sur la liste des ingrédients.
3. Certaines fibres
biscuits digestifs ne tendent pas à contenir un très grand nombre de fibres, mais ils contiennent certains. L’Académie de la nutrition et de diététique a dit que la grande majorité des américains n’ont pas assez de fibres dans leur alimentation quotidienne: la personne moyenne a besoin d’environ quatorze grammes de fibres par 1000 calories – en d’autres termes, environ 38 grammes pour les hommes et 25 grammes pour femmes.
Manger suffisamment de fibres peut aider à soulager la constipation et peut également contribuer à réduire le risque de développer une maladie chronique. La fibre est également connu pour aider le contrôle de l’appétit, il peut donc être utile pour ceux qui essaient de maintenir ou perdre du poids.
4. Pas trop de sodium
Deux biscuits digestifs en moyenne ont tendance à contenir 160 milligrammes de sodium, ce qui est non loin des 140 milligrammes recommandés qui désigne une substance alimentaire est « faible teneur en sodium » sur les lignes directrices en matière d’étiquetage. Lignes directrices 2010 Dietary a dit que la plupart américains ont sodium beaucoup trop dans leur régime alimentaire, ce qui est très problématique, car un apport élevé en sodium est liée à des problèmes tels que l’hypertension artérielle qui à son tour augmente la probabilité de développer une maladie cardiaque, les maladies rénales et l’insuffisance cardiaque congestive.
En moyenne, vous devriez prendre en pas plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour ou moins de 1500 milligrammes si vous avez une pression artérielle élevée, sont âgés de plus de 50 ou sont d’origine africaine. En mangeant des biscuits digestifs, par opposition à d’autres en-cas avec teneur élevée en sodium, vous trouverez peut-être un peu plus facile de coller au quotidien recommandé de servir de sodium chaque jour.
Faire vos propres biscuits digestifs à la maison
Afin de vous assurer que vous connaissez la quantité de calories biscuits digestifs que vous prenez, vous pouvez faire vos propres biscuits digestifs et prendre des décisions saines pour les ingrédients.
Ingrédients
- Une tasse de grains entiers orthographié farine de blé entier
- Un an et troisième tasses de flocons d’avoine
- Une seule cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Un tiers de tasse de sucre musocovado foncé, emballé
- Une demi-tasse de froid, cubed de beurre non salé
- Trois ou quatre cuillères à soupe de lait
- Quatre onces de lait haché ou le chocolat noir (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés centigrades (ou 350 degrés Fahrenheit). Tapisser une plaque avec du papier de cuisson.
- Ajouter tous les ingrédients énumérés ci-dessus, sauf le chocolat et le lait dans un robot culinaire et le pouls lentement jusqu’à ce que vous avez un mélange qui ressemble à la chapelure. Ajouter graduellement le lait, pulsant maintenant et jusqu’à ce que le mélange commence à agglutiner. Vous n’avez pas besoin d’ajouter tout le lait si les touffes de mélange ensemble rapidement et facilement.
- Prenez la pâte du robot culinaire et commencer à pétrir deux ou trois fois. Ne pas le faire trop longtemps.
- Placer la pâte entre deux feuilles de papier de cuisson, commencer à rouler en couche mince jusqu’à ce qu’il soit environ un quart de pouce d’épaisseur. Si la pâte commence à devenir trop collante et chaude, placez-le au réfrigérateur pendant une courte période. Utilisez un emporte-pièce pour faire vos biscuits, puis les placer sur votre plaque de cuisson préalablement préparée. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Faites cuire vos cookies pendant douze ou quinze minutes jusqu’à ce qu’ils apparaissent brun doré autour des bords. Sortez-les du four et laissez-les reposer pendant dix minutes avant de les mettre sur une grille.
- Si vous voulez ajouter le chocolat, attendez que vos biscuits ont refroidi, puis faire fondre votre chocolat dans un bol au-dessus de l’eau frémissante. Soit arroser le chocolat ou tremper vos cookies.