- Mélanger dans les 15 champignons moyens hachés, quatre cuillères à soupe de pâte de tomate, 180 ml de vin rouge, deux cubes de bouillon saveur de boeuf broyée, 440 g tomates concassées en conserve, trois feuilles de laurier, une touche de sauce tabasco, une cuillère à soupe d’huile d’olive et une cuillère à café d’herbes mixtes séchées.
- Laisser mijoter doucement jusqu’à ce que votre Bolognese le boeuf a adouci, et tous les ingrédients sont bien mélangés et chaud.
- Servez votre sauce bolognaise au-dessus de tout type de pâtes cuites.
Voici une autre recette Spaghetti Bolognese délicieux et sain:
Trucs et astuces
Pour rendre vos spaghettis bolognaise encore plus savoureux sans ajouter de calories Spaghetti bolognaise, essayez ces conseils simples:
- Le boeuf haché peut parfois être un peu sec, afin de faire de la centrifugeuse viande, essayez le boeuf avec du porc haché.
- Essayez de faire cuire avec des tomates fraîches au lieu de sauce tomate d’un paquet. Vous aurez besoin de décoller les peaux, puis réduire en purée le fruit de tomate.
- Faire revenir les oignons et autres légumes ainsi que le boeuf pour permettre aux saveurs de se mélanger. Il suffit d’ajouter la viande hachée aux légumes à frire une fois qu’ils ont adouci. Séparer la viande hachée avec une spatule en bois pour obtenir les petits morceaux que vous voulez et d’obtenir un bon mélange.
- Avant de mélanger les tomates, ajouter quelques cuillères à soupe de vin rouge à la viande et les légumes. Cela peut cacher l’odeur de la viande crue, ainsi que de donner le repas un arôme savoureux. Vous pouvez également utiliser du vin blanc, bien que l’effet ne soit pas aussi forte. Une fois que la majeure partie du vin a fait bouillir au large, mélanger les tomates.
- Lorsque vous avez ajouté les tomates, mélanger tous les ingrédients ensemble, puis apportez votre sauce à ébullition. Ajouter une cuillère à soupe de sucre au mélange et remuer à travers. Cela adoucit le goût acide des tomates, et donne à votre sauce une saveur riche, mais ne fera pas la bolognaise douce de quelque façon.
- Les herbes séchées, en particulier l’origan, le basilic et le thym, peuvent être mélangés dans la bolognaise pour ajouter de la saveur et de l’arôme au repas. Vous pouvez également essayer la feuille de laurier, le poivre moulu, le romarin, ou une petite pincée de sarriette.
- Avant de faire bouillir vos pâtes, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et une cuillère à café de sel à l’eau.
- Ne pas laver les pâtes à l’eau froide après sa cuisson. Il suffit de verser dans une passoire, puis attendez quelques minutes avant de bomber dehors. Veillez à ne pas laisser les spaghettis deviennent secs.
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