Poudre de cacao est un élément essentiel dans tous les garde-manger. Vous devez avoir à portée de main si vous avez une dent sucrée et sont en préparation de desserts à base de chocolat. Rien n’est plus réconfortant qu’une tasse de chocolat chaud froides soirées d’hiver. Le goût distinctif et intense de chocolat chaud avec de la poudre de cacao est différente de celle faite avec de la poudre de chocolat. La question est ici de savoir si la poudre de cacao contiennent de la caféine ou non?
Est-ce que la poudre de cacao contenant de la caféine?
Oui, poudre de cacao contient de la caféine, et la teneur en caféine varie dans les différents types de poudre de cacao. La teneur en caféine varie de 0,1% à 0,5%, ce qui dépend du type de grains utilisés pour fabriquer la poudre de cacao et le degré de fermentation. Par exemple, la teneur en caféine dans la poudre de cacao en fèves de cacao africains bien fermentées de bonne qualité est très faible. Si vous ne voulez pas avoir de la caféine dans votre alimentation, vous devez éviter de cacao en poudre.
Attention:
La caféine est un stimulant et peut conduire à certains effets secondaires si elles sont prises en excès. En raison de sa teneur en caféine, de la poudre de cacao ne doit pas être consommé en grande quantité car il peut causer de l’insomnie, un rythme cardiaque rapide et irrégulier, et augmentation de la miction.
- la caféine excessive peut vous rendre plus anxieux et peut aggraver la diarrhée. Il ne doit pas être consommé en grande quantité par des personnes ayant des maux d’estomac ou trouble anxieux.
- Si elles sont prises en grande quantité par les mères qui allaitent, les enfants en bas âge peuvent devenir grincheux et avoir une gêne abdominale.
- Si vous avez l’acidité ou le reflux gastro-œsophagien (RGO), vos symptômes peuvent empirer par la consommation de caféine supplémentaire.
- Pour avoir un meilleur contrôle des niveaux de sucre dans le sang, éviter de prendre la poudre de cacao avant toute intervention chirurgicale prévue.
Quels sont les bienfaits pour la santé de poudre de cacao?
Est-ce que la poudre de cacao contenant de la caféine? Maintenant, vous connaissez la réponse, et il est vrai que la caféine en grande quantité peut provoquer des effets secondaires, cependant, si elles sont prises avec modération, il y a aussi de nombreux avantages pour la santé associés à la poudre de cacao.
1. Il est riche en minéraux
La poudre de cacao est riche en minéraux essentiels comme le fer, le magnésium, le zinc et le manganèse. Celles-ci jouent un rôle essentiel dans le maintien de la bonne santé et une cuillère à soupe de poudre de cacao non sucré contient environ 3-9% de l’apport quotidien recommandé de ces minéraux.
- Le fer est un élément essentiel de l’hémoglobine qui transporte l’oxygène dans le sang. Il fait partie intégrante de globules rouges et renforce le système de défense du corps.
- Le magnésium aide à maintenir le rythme cardiaque régulier et joue un rôle important dans la production d’énergie.
- Le zinc est nécessaire pour une forte immunité et pour la production de nouvelles cellules.
- Le manganèse est un antioxydant et est également une partie de nombreux systèmes enzymatiques.
2. Il contient flavonoides
Est-ce que la poudre de cacao contenant de la caféine? Oui, mais il y a aussi de nombreux avantages qui y sont associés. La plupart des avantages pour la santé associés à la poudre de cacao sont en raison de sa forte teneur en flavonoïdes. Les flavonoïdes sont des antioxydants et de la poudre de cacao est riche en deux types: épicatéchine et catéchine. Ces flavonoïdes aident à réduire l’inflammation et détendre les vaisseaux sanguins, ce qui contribue à améliorer la circulation sanguine et diminution de la pression artérielle.
Les flavonoïdes contenu de poudre de cacao non sucré est supérieure à celle de la variété sucrée. Cent grammes de poudre de cacao non sucré a 196 milligrammes de catéchine qui est supérieure à la teneur en catéchine de chocolat noir et de poudre de cacao sucré.
3. Il a des effets antidépresseurs
La poudre de cacao est un ascenseur d’humeur naturelle.
- Il contient un neurotransmetteur appelé phényléthylamine. Phenethylamine agit comme un antidépresseur et améliore l’humeur.
- Il stimule également la production d’endorphines qui sont les hormones heureuses naturelles qui peuvent vous faire sentir bien. Ceux-ci sont libérés par le corps après l’exercice, le sexe, rire et ayant une expérience passionnante.
- De plus, la poudre de cacao stimule également la sérotonine qui stimule le bonheur et vous rend heureux.
Comment utiliser la poudre de cacao
Est-ce que la poudre de cacao contenant de la caféine? Oui, mais la teneur en caféine est inférieure à celle dans le chocolat. Essayez ces façons d’utiliser la poudre de cacao.
- Pour donner une saveur plus profonde et plus complexe à vos produits de boulangerie, remplacer le chocolat avec de la poudre de cacao. Cela donne d’excellents résultats. Tout ce que vous devez faire est de réduire la quantité de chocolat que vous utilisez en 1 onces. et le remplacer par de 1/3 tasse de poudre de cacao. Vous pouvez soit passer au crible et mélanger la poudre de cacao avec de la farine ou le mélanger dans un peu d’eau pour faire une pâte.
- Si la recette exige chocolat mi-sucré, vous pouvez le remplacer avec de la poudre de cacao ainsi. Prendre 1 ½ cuillères à soupe de cacao en poudre et le mélanger avec une cuillère à soupe de sucre, deux cuillères à soupe de beurre non salé et une cuillère à soupe d’eau bouillante. Bien mélanger et l’utiliser pour remplacer une oz. chocolat mi-sucré.
- Vous pouvez également l’utiliser pour remplacer le chocolat non sucré dans vos recettes. Pour remplacer une once de chocolat noir ou non sucré, mélanger trois cuillères à soupe de poudre de cacao avec une cuillère à soupe de beurre non salé et deux cuillères à soupe d’eau bouillante.
- Pour faire une délicieuse boisson au chocolat chaud, mélanger et demi cuillères à soupe de poudre de cacao et 1/8 tasse de sucre dans une casserole. Mettez une tasse d’eau chaude et mélangez bien. Gardez-le sur feu doux et ajouter une tasse de lait quand il arrive à ébullition. Continuez à mélanger et laisser mijoter pendant cinq minutes à feu doux jusqu’à ce que tous les ingrédients sont bien mélangés et mélangés.
- poudre de cacao peut également être utilisé dans des recettes salées et donne les plats une saveur très intéressante. Ajouter une pincée de poudre de cacao dans votre vinaigrette, ou le mélanger avec du vinaigre et l’huile d’olive, et versez sur votre salade d’épinards. Pour donner une touche à votre plat de viande, faire une épicée en mélangeant la poudre de cacao avec un peu de poivre de cayenne, poudre de piment et l’ail, et utiliser le mélange comme un frottement sec pour le poulet, le poisson ou le bœuf. clous de girofle expresso et au sol fonctionnent également très bien avec le cacao et peuvent être ajoutés au mélange.