la farine d’amande, mais pas couramment consommé, a plusieurs avantages pour la santé par rapport aux farines transformées. Parmi les noix, les amandes sont les plus nutritifs. Ainsi, les faits de nutrition de farine d’amande sera sans aucun doute vous offrir de grands avantages. Bien que la farine d’amande et d’amande sont des termes repas qui sont utilisés de façon interchangeable, il existe de légères différences entre les deux. repas d’amande est préparé par les amandes de broyage à la peau et est donc légèrement granuleuse. la farine d’amande, d’autre part, on prépare différemment: les amandes sont d’abord blanchies puis broyé après leur peau ont été enlevés. la farine d’amande a une texture beaucoup plus fine par rapport aux amandes repas.
Faits d’amande Farine nutrition
1. Excellente source de l’énergie
Un quart de tasse de farine d’amande seul peut faire le corps bien que cette portion fournira le corps avec environ 140 calories, 11 grammes de gras et 5 grammes de protéines. En outre, 75% des 11 grammes de gras est gras monoinsaturés qui est considéré comme bon gras et est en fait bon pour le coeur. Étant donné que la farine d’amande contient naturellement sans cholestérol, il est un aliment à inclure dans les régimes alimentaires de ces personnes qui ont des problèmes cardiaques ou cherchent à perdre du poids. De plus, la farine d’amande contient 6 grammes et 3 grammes de glucides et de fibres, respectivement.
2. Emballé avec vitamines
la farine d’amande est également emballé avec une variété de vitamines dont la vitamine B-12 tels que l’acide folique et la niacine et la vitamine E. Ce dernier est connu pour ses propriétés antioxydantes et aide à garder la peau saine. Elle renforce également le système immunitaire du corps en protégeant les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Un quart de tasse de farine d’amande seule remplit environ 40% de la vitamine quotidienne du corps E apport recommandé.
3. plein de minéraux
Autres que les vitamines, la farine d’amande contient également certains minéraux essentiels tels que le phosphore, le potassium et le zinc. la farine d’amande est également une source riche en fer. Plus important encore, la farine d’amande est une très bonne source de calcium qui est nécessaire à l’organisme pour la santé osseuse optimale. Bien que le lait est généralement perçu comme la meilleure source de calcium, une tasse de farine d’amande a à peu près la même teneur en calcium comme une tasse de lait entier.
4. Bon pour le coeur
Avec les grands faits de la nutrition de la farine d’amande, ses bienfaits pour la santé pour le corps sont énormes. En fait, les amandes sur leur propre ou la farine sont considérés comme extrêmement avantageux pour la santé du cœur. Ils contiennent de bons gras monoinsaturés à savoir qui sont connus pour réduire le taux de cholestérol, la pression artérielle aider sensiblement plus faible et réduire le risque de formation de caillots de sang dans le corps. En raison de tous ces divers avantages et le fait qu’il contient la bonne quantité de matières grasses, le cholestérol, le sodium et les vitamines, la farine d’amande est considéré comme un aliment très sain pour le cœur.
5. Excellent pour la cuisson
La popularité de l’amande la farine n’est pas en raison de ses seuls avantages nutritionnels. En fait, il est très souvent utilisé dans la cuisson; la farine d’amande contient la quantité idéale de graisses et de protéines qui en fait un excellent ingrédient pour faire des gâteaux, des biscuits, des muffins et du pain. Un autre énorme avantage d’utiliser la farine d’amandes dans une variété de plats à la place de blé entier ou de la farine blanche est que, contrairement à ces autres farines, la farine d’amande est extrêmement remplissage. Par conséquent, il peut jouer un rôle clé dans la gestion du poids en fournissant une sensation de satiété entre les repas. Afin de préserver au mieux la farine d’amande, il est recommandé de le stocker dans le réfrigérateur.
Puis-je faire mon propre Amande la farine?
Oui, vous pouvez. Avec tous les grands faits de la nutrition de la farine d’amande, il est tout à fait une bonne idée de faire un peu à la maison. Plusieurs recettes exigent la farine d’amande à utiliser à la place d’autres farines transformées. Heureusement, il est assez facile de faire de la farine d’amande à la maison.
- Tout d’abord, les amandes doivent être trempées une nuit. Le procédé de trempage élimine les inhibiteurs d’enzymes, permettant ainsi enzymes de l’estomac à travailler. Ceci assure la digestion en douceur des amandes.
- Pour blanchir les amandes, déposez simplement dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes dans une poêle à découvert. Les amandes doivent ensuite laisser refroidir.
- Une fois refroidi, la peau doit être décollée du bout des doigts ou un chiffon. Caresser les amandes blanchies avec un papier essuie-mains ou un chiffon pour se débarrasser de l’humidité.
- Une fois complètement sec, les amandes doivent être mis dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mettez le processeur et broyer les amandes pendant trente secondes ou plus jusqu’à consistance granuleuse est atteint. Vous pouvez pulse les amandes jusqu’à une minute, surtout si vous voulez qu’ils aient une texture plus fine.
- A ce stade, vous devez être prudent pour ne pas broyer les amandes trop. En effet, le broyage excessif entraînera la formation de beurre. la farine d’amande doit être utilisé tout de suite ou peut être conservé au réfrigérateur pendant environ trois à six mois.
Quelle est la différence entre naturel et amandes blanchies farine?
la farine d’amande est disponible en deux variétés; blanchies et naturel. La seule différence entre les deux types est que la farine d’amande blanchies est à base d’amandes blanchies tandis que la farine d’amande naturelle à base d’amandes normales. Amandes sont blanchies en les laissant tomber dans l’eau bouillante. Cela rend plus facile d’enlever la peau des amandes. Ceux-ci sont ensuite broyés pour faire la farine d’amande blanchies. farine d’amande naturelle, d’autre part, est simplement faite par les amandes de broyage avec leur peau. Pour de meilleurs résultats, il est préférable de couper les amandes finement avant de les broyer dans un mélangeur. En outre, il faut veiller à ce que les lames d’un mélangeur ou un robot culinaire sont correctement placés. Est d’assurer que le processus de broyage va aussi bien que possible. Certaines personnes, en particulier les boulangers, préfèrent utiliser la farine d’amande blanchies en raison de sa texture plus fine et plus légère couleur. Cela donne des gâteaux et des pains de couleur plus claire.