Le saumon, scientifiquement appelé Oncorhynchus, est référé à de nombreuses espèces de poissons appartenant à la famille du saumon, y compris l’ombre, le corégone, l’omble chevalier, etc. Ils sont caractérisés comme poissons anadromes, qui naissent dans l’eau douce (rivières), voyagent vers les mers mais revenez ensuite près de l’embouchure des rivières pour la reproduction.
De nos jours, le poisson est intensivement et largement cultivé et produit dans de nombreuses régions du monde. On peut servir du saumon de diverses façons, surtout cru, fumé, frit, etc.
Le saumon a été considéré comme un poisson bénéfique qui contient beaucoup de valeurs nutritionnelles. Ainsi, les avantages pour la santé qu’il nous offre sont dans divers aspects, de la santé cardiovasculaire, des soins oculaires, à la croissance des tissus et au métabolisme dans le corps.
Voici les 10 principaux avantages du saumon pour la santé.
1. Grande source de nutriments
Des études ont révélé une grande quantité de nutriments présents dans le saumon, qui comprend une variété de protéines, des vitamines comme la vitamine A, B, D et des minéraux comme le phosphore, le calcium, le fer, etc. L’une des substances les plus précieuses du saumon est l’oméga. 3 acides gras, également connu sous le nom de bon cholestérol pour le corps. De plus, le sélénium fourni par le saumon a une énorme responsabilité dans le métabolisme des ongles, des poils et d’autres tissus.
Il a été prouvé que toutes ces substances précieuses sont faciles à digérer et à absorber sans effets secondaires pour l’organisme. De plus, contrairement aux autres viandes, le saumon ne contient pas de composés cancérigènes (1), un agent nocif directement lié au cancer.
2. Soins oculaires
Le poisson, en particulier le saumon, se distingue parmi les différents types de viande par ses avantages pour les yeux. Plus précisément, les acides aminés et les acides gras oméga-3 agissent activement pour promouvoir la santé globale des yeux, notamment en améliorant la vision, la fatigue et en prévenant la dégénérescence maculaire et la sécheresse excessive des yeux. C’est la raison pour laquelle toutes les mères veulent faire du saumon un plat ordinaire dans le repas de leurs enfants.
3. Système cognitif
Outre la capacité à favoriser le fonctionnement et l’endurance du cerveau, les acides gras oméga-3 présents dans le saumon font partie intégrante de la combinaison, notamment la vitamine A, D, les acides aminés et le sélénium, utilisés pour lutter contre les dommages liés au vieillissement. au système nerveux. En outre, ils peuvent soulager la tension dans le cerveau, réduire le stress et améliorer la mémoire. En consommant régulièrement du saumon, vous êtes à l’abri de la démence, même de la maladie d’Alzheimer et de la maladie de Parkinson.
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4. Métabolisme
Avec les substances précieuses mentionnées ci-dessus, le saumon est capable de réguler les niveaux d’insuline dans le corps. En conséquence, il peut gérer l’absorption de sucre ainsi que réduire les niveaux de sucre dans le sang. Cela fait du saumon un rappel parfait pour aider le métabolisme à fonctionner plus correctement.
5. Diabète
Merci pour la capacité à stimuler le métabolisme, le saumon peut vous aider à contrôler la condition du diabète. En détail, le saumon peut gérer la résistance à l’insuline, régulant ainsi les niveaux d’insuline et gérant l’absorption du sucre dans l’organisme. En conséquence, les niveaux élevés de sucre dans le sang seront considérablement réduits, conduisant à une amélioration chez les diabétiques.
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6. Santé cardiovasculaire
Grâce au contenu riche en acides gras oméga-3, le saumon peut équilibrer le taux de cholestérol. En outre, il contribue également à l’élasticité des veines et des vaisseaux sanguins ainsi que la force des muscles cardiaques. En même temps, les acides aminés dans le saumon agissent efficacement pour traiter les dommages dans les tissus cardiovasculaires.
Ensemble, ces substances ont eu un impact important sur la pression artérielle, les taux de cholestérol et la rigidité des artères. En conséquence, le risque de contracter une maladie cardiovasculaire sera considérablement réduit.
7. Qualité de sommeil
Un autre élément essentiel dans le saumon que vous devriez prêter attention est le tryptophane, qui peut vous aider avec le sommeil. Dans le détail, la substance prend effet pour faciliter l’endormissement et améliorer un cas bénin d’insomnie.
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8. Santé articulaire
La santé des articulations est un autre aspect des avantages pour la santé que le saumon peut nous apporter. Plus précisément, la faible quantité de protéines appelées peptides bioactifs dans le saumon augmente la force et la densité de vos os. Dans le même temps, la calcitonine est capable de traiter la synthèse du collagène dans le cartilage de l’arthrose.
Consommer du saumon au moins 2 fois par semaine pour améliorer votre condition articulaire.
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9. Prévention du cancer
Des études ont révélé un lien étroit entre la consommation de saumon et la réduction du risque de cancer, y compris le cancer de la prostate, du sein et du côlon. Ce bénéfice est dû au grand impact des acides gras oméga-3 sur les cellules sanguines du saumon, dans lequel la substance forte agit pour neutraliser les radicaux libres nocifs, l’une des causes sous-jacentes du cancer.
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10. Autres avantages
Outre tous les avantages pour la santé mentionnés, le saumon agit également sur l’inflammation dans diverses parties du corps, y compris le système digestif. Il a la capacité d’inhiber les cellules cancéreuses du côlon, du rein et de la prostate.
En outre, le poisson offre un large éventail d’avantages liés à la peau, aux cheveux, aux ongles et aux yeux, ce qui améliore la santé et l’apparence des personnes.