- Réglez le four à 190 ° C / 380 ° F. Faites bouillir le riz dans de l’eau salée pendant 15 min. Pendant ce temps, lavez les poivrons, enlevez leurs graines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Placez les tomates dans de l’eau bouillante pendant environ 2 minutes, puis retirez la peau et hachez-les de façon indélicate.
- Dans une poêle, ajouter un peu d’huile d’olive et y faire revenir l’échalote; Ensuite, ajoutez les tomates et mettez sur feu vif pendant environ 2 minutes (et mettez de côté 2 cuillères à soupe que vous utiliserez plus tard). Placez le riz, le persil et le basilic en remuant pendant quelques minutes. À la fin, ajouter le sel et le poivre et éteindre le feu. Terminer avec les olives émincées.
- Remplissez les poivrons avec le mélange. Saupoudrez un peu d’huile d’olive sur un plat allant au four et placez les poivrons dessus. Puis saupoudrer le reste de la sauce tomate et l’huile d’olive sur les poivrons et les mettre au four pendant exactement 45 minutes (recouvert d’une feuille d’aluminium). Pendant ce temps, faire griller la chapelure dans une casserole en remuant quelques minutes.
- Ensuite, sur les 10 dernières minutes de cuisson, vous devez retirer la feuille d’aluminium et saupoudrer la chapelure sur le dessus. Après cela, augmenter la température à 210 ° C / 425 ° F. Finito! Servez le plat tiède pour mieux apprécier le goût.
À propos des nutriments:
Une chose est claire, le riz brun contient de nombreux composants sains pour le cœur, tels que les antioxydants, les minéraux, les fibres alimentaires et les lignanes. Feuilles de basilic comprennent de la santé bénéficiant des huiles essentielles telles que le citronellol, l’eugénol, le citral, le linalol, le terpinéol et le limonène. Ce sont des composés puissants avec d’incroyables propriétés anti-bactériennes et anti-inflammatoires. L’herbe ne contient pas de cholestérol et est très faible en calories . Persil est riche en vitamines puissantes, y compris la vitamine A, aB12, K et C. Cela signifie que le persil guérit le système nerveux, tonifie vos os, maintient votre système immunitaire fort, et soutient la fonction rénale, aussi. Les poivrons contiennent la plus grande quantité de vitamine C, ainsi que plusieurs composés phytochimiques et caroténoïdes, principalement le bêta-carotène qui vous prodigue des bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants. La capsaïcine dans les poivrons a de nombreux avantages pour la santé.
Conclusion:
Tous ces aliments sains sont faibles en calories et peuvent profiter à votre santé. Appréciez nos variations saines des légumes en peluche communs. Rappelez-vous: il n’y a pas de Ferragosto sans cocomerata (fête de la pastèque)!
Profitez de votre repas!
Heureux Ferragosto!
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