Beaucoup de gens supposent que c’est l’un des fromages les plus gras, mais il a des niveaux plus bas que le stilton ou le cheddar et une bonne quantité de calcium. C’est aussi une bonne source de zinc et la croûte est riche en vitamine B1, essentielle pour que les cellules libèrent de l’énergie.
Score de santé: 6/10
- fromage suisse
120 calories, 290 mg de calcium, 9g de graisse
Teneur très élevée en protéines et en minéraux. Une portion de 30 g d’Emmenthal fournit plus d’un tiers de la dose journalière recommandée (RDA) de calcium et près d’un dixième de la RDA pour le zinc, ce qui est essentiel pour la santé reproductive, la santé de la peau et le système immunitaire.
Score de santé: 8/10
- Camembert
89 calories, 105mg de calcium, 7g de graisse
Le camembert a 1/3 moins de gras et 1/4 de calories en moins que de nombreux types de fromage durs. Il est riche en acide folique dont notre corps a besoin pour fabriquer des globules rouges, bien que les femmes enceintes (qui nécessitent un apport plus élevé d’acide folique) doivent éviter le camembert.
Score de santé: 5/10
- Cheddar
124 calories, 216 mg de calcium, 10,3 g de matières grasses
Le cheddar est l’un des fromages les plus gras, mais c’est aussi une excellente source de zinc et de calcium. Un favori national, néanmoins.
Score de santé: 6/10
- Cottage cheese
29 calories, 22 mg de calcium, 1,2 g de gras
C’est le seul fromage vraiment faible en gras, ce qui le rend parfait pour les frimeurs. Cependant, l’inconvénient est une faible teneur en calcium qui réduit sa cote nutritive par rapport à d’autres fromages.
Score de santé: 5/10
- Parmesan
136 calories, 360 mg de calcium, 9,8 g de gras
Abondant en calcium, seulement 1 cuillère à soupe de parmesan râpé sur les pâtes fournit 15% de la RDA. C’est aussi le meilleur fromage pour le zinc, bien qu’il soit riche en sel.
Score de santé: 9/10
- Cheddar demi-gras
78 calories, 252 mg de calcium, 4,5 g de matières grasses
Aussi plus élevé en zinc, en calcium et en protéines que le cheddar normal. Cependant, à la baisse, il est un peu plus faible en vitamines D et A.
Score de santé: 9/10
- Fromage à la crème
132 calories, 29 mg de calcium, 14,2 g de gras
Le fromage le plus malsain car il est proche de 50% de matière grasse pure et ne contient qu’un segment de la teneur en calcium de nombreux types de fromages durs.
Score de santé: 2/10
- Edam
100 calories, 231 mg de calcium, 7,6 g de gras
L’Edam est riche en calcium et contient une quantité moyenne de graisse. Mais il est riche en sel, par conséquent, n’est pas recommandé pour les personnes qui souffrent d’hypertension artérielle.
Score de santé: 8/10
- Feta
75 calories, 108 mg de calcium, 6g de graisse
La feta est à l’origine faite avec du lait de mouton. Ce fromage a une quantité modérée de calcium et moins de calories que le cheddar. C’est aussi une source supérieure de vitamine D que le fromage de lait de vache, mais c’est aussi la variété la plus salée – une portion de 30 g représente 1/5 de l’apport quotidien recommandé chez les femmes. Le fromage Feta a des effets bénéfiques sur la santé pour le traitement de nombreuses maladies. En savoir plus: LINK
Score de santé: 7/10
- Fromage de chèvre
59 calories, 57 mg de calcium, 4,7 g de graisse
Il est plus riche en vitamine D (un renforceur d’os essentiel) comparé aux fromages de lait de vache. Le fromage de chèvre est pauvre en calories et n’est donc pas une bonne source de zinc et de calcium.
Score de santé: 6/10
- Tranches de fromage fondu
78 calories, 213 mg de calcium, 5,6 g de gras
Il est riche en calcium et pauvre en graisses saturées malsaines que de nombreux types de fromage non transformés. Obtient son «attrait plastique» douteux de l’amidon modifié, des protéines de lait ajoutées, des émulsifiants et des conservateurs.
Score de santé: 6/10
- Mozzarella
90 calories, 155 mg de calcium, 7,5 g de matières grasses
La mozzarella est un fromage moyennement gras qui peut être excessivement élevé en saturés malsains. Cependant, il a une grande teneur en calcium.
Score de santé: 7/10
- Stilton
123 calories, 96 mg de calcium, 10,7 g de matières grasses
En ce qui concerne le cheddar en calories et en gras, cependant, il contient beaucoup moins de calcium. Il est riche en acide folique, mais comme tous les fromages à veines bleues, il ne convient pas aux femmes enceintes car il comporte un risque de listériose.
Score de santé: 4/10
- ricotta
56 calories, 63 mg de calcium, 4,4 g de graisse
Assez faible en sel et en graisse, et contient des quantités faibles à moyennes de calcium.
Score de santé: 7/10
Conclusion:
Beaucoup de gens évitent le bon fromage, mais il y a d’autres nutriments essentiels que cette laiterie peut fournir. Le fromage riche en matières grasses est une source incroyable de calcium, de protéines et de vitamine D. De plus, il peut favoriser votre processus de perte de poids, améliorer votre système immunitaire et prévenir le diabète. Les Italiens sont de grands amateurs de fromage – en particulier le parmesan et la mozzarella – qui font partie intégrante du régime méditerranéen.