Les tablettes de votre épicerie sont truffés de tous les différents types de lait. Parmi vos nombreuses options sont le lait de tournesol, lait de chèvre, lait de chanvre, lait de soja, lait d’amande et le lait de noix de cajou. Avec tant de choix, comment savez-vous quel type de lait est bon pour vous? Chaque option est livré avec plusieurs avantages, ainsi que quelques pièges. Certaines variétés de lait sont faibles en calories, mais manque de protéines. D’autres qui sont bourrés de protéines peuvent avoir plus de gras saturés. Le lait d’amande et le lait de noix de cajou sont deux des options-ce que le lait les plus populaires à leur sujet? En ce qui concerne le lait de noix de cajou contre le lait d’amande, qui est le meilleur? Poursuivez votre lecture pour apprendre la réponse!
Lait Cashew contre Lait d’amande: Similitudes et différences
Pour ceux qui cherchent à éviter le soja ou le lait des produits laitiers, le lait d’amande et le lait de noix de cajou sont deux options de lait à base de noix que vous voudrez peut-être envisager d’ajouter à votre liste d’épicerie. Avant de choisir, cependant, vous devez tenir compte des différences de lait de noix de cajou contre le lait d’amande.
Le goût du lait de noix de cajou est crémeuse et douce. Sa saveur est moins « noix » que celle de tout autre lait de graines ou de noix. le lait de noix de cajou est une excellente source de zinc, le fer, le phosphore, le magnésium, le manganèse et le cuivre. Une tasse de lait de noix de cajou non sucré a seulement 25 calories et 2 grammes de gras avec 0 g de gras saturés. Le lait de noix de cajou est une excellente option pour ceux qui veulent épaissir smoothies ou ajouter une touche de richesse à des plats salés ou glaces non laitiers.
Le lait d’amande a une saveur de noisette légèrement sucré. Si vous n’aimez pas la façon dont le goût noix, vous ne serez probablement pas comme le lait de lait d’amande noix de cajou est une meilleure option pour vous. Étant donné que les amandes sont naturellement chargées avec le cuivre, le zinc, le phosphore, le fer, le calcium, le magnésium, le manganèse, vitamines B, la vitamine E et des acides gras monoinsaturés (en bonne santé), le lait d’amande bénéficie d’un très peu d’avantages nutritionnels. Avec le lait d’amande, vous aussi ne pas avoir à se soucier d’être perdu le calcium des amandes dans le processus de fabrication de lait. Un inconvénient majeur au lait d’amande, cependant, est que sa teneur en protéines est minime, donc vous ne serez pas en mesure de l’utiliser comme une source de protéines avec votre repas. Néanmoins, vous pouvez utiliser le lait d’amande dans tout de la farine d’avoine à smoothies, le lait de curcuma, du chocolat chaud, et tout autre plat dans lequel vous souhaitez généralement utiliser le lait de vache.
Prenez garde aux noix Allergy
Avant de choisir le lait de noix de cajou contre le lait d’amande, il est important de vous assurer que vous n’êtes pas allergique aux noix. Ceux qui sont allergiques au lait de l’arbre doit éviter à la fois le lait de noix de cajou et le lait d’amande, ainsi que tous les autres produits qui contiennent des noix. Les symptômes d’une allergie aux noix d’arbres peuvent être doux, comme une évasion de taches rouges, des démangeaisons (urticaire) sur votre peau, ou extrêmement graves, comme une respiration difficile ou même la perte de conscience. Les effets de l’intolérance aux noix se révéleront généralement dans les deux heures après l’ingestion d’un aliment ou une boisson contenant des noix.
Lait Cashew contre Lait d’amande: Faites votre propre
Il est facile de faire à la fois le lait de noix de cajou et le lait d’amande à la maison. Une fois que vous avez décidé quel type de lait est bon pour vous, essayez l’une des recettes ci-dessous!
1. Le lait de noix de cajou
Ingrédients:
- 1 tasse de noix de cajou, cru
- 4 tasses d’eau
- 1 – 2 cuillères à soupe. de sirop d’érable ou sirop d’agave ou de miel
- 2 c. d’extrait de vanille
- Une pincée de sel de mer
- Une pincée de cannelle (facultatif)
Instructions:
Faites tremper vos noix de cajou (brut) dans l’eau pendant au moins 4 heures. Égoutter les noix de cajou et les laver imbibés jusqu’à ce que l’eau soit claire. Ajoutez deux tasses d’eau et toutes les noix de cajou à votre mélangeur. Commencez le mélange sur une faible vitesse, puis augmenter la vitesse jusqu’à ce que les noix de cajou ont été complètement pulvérisé. Puis, se fondre dans les deux autres tasses d’eau, l’édulcorant que vous avez choisi, extrait de vanille, le sel de la mer, et la cannelle (le cas échéant). Si votre mélangeur ne peut pas complètement les noix de cajou pulvérisez, vous pouvez tendez votre lait à travers un tissu de fromage ou une passoire fine. Conservez votre lait dans un récipient qui est couvert dans le réfrigérateur, il se conservera pendant trois ou quatre jours.
2. Le lait d’amande
Ingrédients:
- 1 tasse d’amandes germés, cru et organique
- 4 tasses d’eau filtrée, pur
- gousses de vanille (si désiré)
- miel, dattes ou stevia (le cas échéant)
Instructions:
Faites tremper vos amandes dans l’eau qui est pur avec ½ cuillère à café de sel de mer pour pas moins de douze heures. Bien rincer les amandes trempées, puis les mélanger avec quatre tasses d’eau dans votre mélangeur. Mélanger le mélange pendant plusieurs minutes jusqu’à ce qu’il soit onctueux et lisse, puis filtrer le mélange dans un grand bol à l’aide d’une serviette de cuisine ou une étamine. Retour le mélange au mélangeur et mélanger à la vanille et de l’édulcorant de votre choix. Verser dans un récipient en verre et vous pouvez stocker dans votre réfrigérateur pour plus d’une semaine.