Ces saveurs de nourriture (amer, aigre, sucré, salé et piquant) pourraient être utilisées pour prédire leurs effets sur le corps. La nature de la nourriture (fraîche, froide, chaude et chaude) a également des effets directs sur le corps. La façon dont la nourriture est cuite peut la rendre encore plus adaptée à la constitution d’une personne:
Coolest <—————-> Le plus chaud
Les nourritures amères , telles que le pissenlit et la feuille de rhubarbe ont tendance à descendre le qi, à sécher l’humidité et à drainer la chaleur. Certains aliments amers ont des effets purgatifs car ils stimulent les mouvements de l’intestin. Énergétiquement, la saveur amère va à l’esprit (Shen) et au coeur; excès de blessures les os.
Les aliments aigres , tels que les olives et les pamplemousses, sont astringents, générant des liquides yin et se refroidissant. En petites quantités, ils aident à la digestion. Énergétiquement, la saveur aigre va à l’âme spirituelle (hun) et au foie; l’excès blesse les nerfs.
Les aliments épicés ou piquants tels que le poivre de Cayenne et l’oignon ont un effet de réchauffement, favorisant l’énergie pour se déplacer vers l’extérieur et vers le haut à la surface du corps, en déplaçant le qi et en faisant circuler le sang. Ils sont également bénéfiques pour disperser le mucus de vos poumons. Activement, la saveur épicée va à l’âme animale (po) et aux poumons; excès de blessures le qi.
Les aliments salés tels que la sauce de soja et de varech refroidissent et retiennent les liquides dans le corps. Ils ont une action de roulement vers le bas, adoucissent la dureté et agissent comme un laxatif. Énergétiquement, la saveur salée va à la volonté (Zhi) et au rein; l’excès blesse le sang.
Les aliments sucrés peuvent être divisés en deux groupes: les aliments sucrés qui sont chauds et nourrissants ou neutres et nourrissants, notamment les légumineuses, la viande, les légumes amylacés, les noix et les produits laitiers; les aliments sucrés qui se refroidissent comprennent le miel, le sucre, les fruits et autres édulcorants, ainsi que le riz, les pommes et les pommes de terre. Énergétiquement, la saveur sucrée est unifiante et va à l’esprit (Yi) et à la rate; l’excès blesse les muscles.
Yin signifie l’énergie qui est responsable du refroidissement et de l’humidification des fonctions corporelles. Lorsque cette énergie est épuisée, le corps commence à montrer des signes de «réchauffement». Cependant, il ne s’agit pas d’une chaleur réelle, mais plutôt d’un manque de fonctions de refroidissement et d’humidification nécessaires pour maintenir un équilibre sain.
Aliments à manger
Afin de tonifier Yin, vous devriez consommer ces aliments:
Des exemples de tous les aliments occidentaux qui pourraient être utilisés pour construire le yin, comprennent:
Aliments à éviter
Stimuler les aliments comme suit ne peut qu’appauvrir davantage: l’alcool, la caféine, le sucre et les épices piquantes.
Remarque : Les aliments de construction Yin ont tendance à congestionner la rate et favorisent la stagnation si de grandes quantités sont consommées. Il est donc important de manger de petites quantités fréquemment plutôt que de grosses portions de façon irrégulière.
Yang signifie l’énergie qui est responsable de l’activation et du réchauffement des fonctions corporelles. Lorsque ce type d’énergie est épuisée, nos corps commencent à ralentir, montrant des sensations de froideur et des signes de sous-activité.
La liste des aliments qui vous aideront à tonifier le yang comprennent:
Des exemples d’aliments occidentaux quotidiens qui pourraient être utilisés pour construire le yang comprennent:
Ou en ajoutant certaines des épices énumérées ci-dessus aux repas lors de la cuisson.
Voir aussi: Le riz interdit : Le riz noir a les bienfaits les plus impressionnants pour la perte de poids, le diabète et les maladies cardiaques
Aliments à éviter:
L’humidité illustre une condition existant dans le corps, qui est un reflet de l’humidité telle qu’elle se produit dans la nature, comme l’humidité. Il provient de l’incapacité du système digestif à transporter des fluides, ou de notre corps étant submergé par l’humidité extérieure de l’environnement (temps humide ou conditions de vie, aliments moites). Il pourrait également provenir de la réponse à une maladie, ou de l’abus de médicaments qui favorise l’humidité, comme certains antibiotiques.
Le flegme est considéré comme un type condensé d’humidité. Avec un diagnostic d’Accumulation de Damp-Flegme, il est essentiel de nourrir la rate en éliminant les aliments crus, transformés, froids, gras, frits et sucrés.
Les aliments pour résoudre l’humidité comprennent:
Les aliments qui sont bénéfiques pour résoudre l’humidité combinant avec la chaleur :
Les aliments qui sont bénéfiques pour résoudre les mucosités :
Les aliments qui sont bénéfiques pour résoudre le flegme avec de la chaleur :
Les aliments qui sont bénéfiques pour résoudre les mucosités avec le froid :
Dans la médecine traditionnelle chinoise, le concept de sang est similaire au concept occidental dans lequel il a à la fois une fonction hydratante et nourrissante. Cependant, l’accent du concept de déficience sanguine est placé sur le Qi du corps. Notre sang est considéré comme une forme condensée de qi, où le qi joue un rôle crucial pour aider le sang à circuler là où c’est nécessaire. L’attention est également portée sur la capacité de votre système digestif à obtenir tous les nutriments essentiels à la production de sang.
Les aliments pour fabriquer du sang comprennent:
Des exemples d’aliments occidentaux quotidiens qui pourraient être utilisés pour fabriquer du sang comprennent:
Les aliments particulièrement bénéfiques pour tonifier le déficit de la rate qi:
Les exemples de tous les aliments occidentaux qui pourraient être utilisés pour construire le qi comprennent:
Les personnes ayant une carence en Qi ont tendance à rechercher des aliments sucrés. Dans le régime de médecine traditionnelle chinoise il y a 2 catégories pour les nourritures douces:
Terminé sucré vide qui en petites quantités sont considérés comme l’élimination et le refroidissement. Il contient des sucres simples tels que des jus, des fruits, du sucre brut et du miel.
Terminé doux complet qui est nourrissante et chaleureuse. Il comprend des protéines, des glucides complexes, et des aliments tels que les dattes rouges, la viande, les pommes de terre et le riz.
Si vous aimez le régime occidental, essayez paléo: Comment faire du régime Paleo une partie de routine de votre style de vie?
Le régime de médecine chinoise est-il sûr?
Le régime de médecine chinoise est généralement sûr. Certains produits à base de plantes chinoises ont été contaminés par des toxines, des métaux lourds et des médicaments, ou ne contiennent pas les ingrédients énumérés. Plusieurs des herbes utilisées dans le régime de médecine chinoise peuvent interagir avec des drogues, avoir des effets secondaires, ou être dangereuses pour les personnes avec certaines conditions médicales.
Conclusion:
Le régime de la médecine chinoise n’est pas unique, cependant, approche chaque individu distinctement, en les inspectant dans son ensemble: l’esprit, l’esprit et le corps.
Pour utiliser cette section, il est utile de savoir quel est votre diagnostic médical chinois. Si l’on a une déficience en yin, par exemple, alors on veut choisir de la nourriture pour tonifier le yin. Et si l’on a trop chaud, on veut choisir de la nourriture trop froide. Si une personne a stagné, elle devrait choisir des aliments pour favoriser le mouvement.
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Les références